6- الأطعمة المخمرة: بالإضافة إلى الأطعمة المذكورة أعلاه ، ضع في اعتبارك تضمين الأطعمة المخمرة الغنية بالبروبيوتيك في نظامك الغذائي. البروبيوتيك هي بكتيريا صحية تتواجد في الأمعاء الغليظة وتدعم صحة الأمعاء، وبالتالي ، يمكن أن تؤثر على جهاز المناعة وتساعد في تنظيم الالتهاب.
بل يكفي في العادة حصولهم على نصف سعراتهم الحرارية فقط من الكربوهيدرات. تفاصيل نظام الطعام دور الكربوهيدرات الكربوهيدرات - المعروفة أيضًا باسم النشويات والسكريات - هي مصدر الطاقة الرئيسي لجسمك. من الكربوهيدرات المركبة: البقوليات والحبوب والخضراوات النشوية مثل البطاطس والبازلاء والذرة. توجد الكربوهيدرات البسيطة بشكل رئيسي في الفواكه والحليب، وكذلك في الأطعمة المصنوعة من السكر مثل الحلوى وغيرها من الأطعمة الحلوة. في عملية الهضم، يكسر جسمك الكربوهيدرات ويحولها إلى سكر. يدخل السكر إلى مجرى الدم، حيث ينتقل حينئذٍ إلى الخلايا لإمدادها بالطاقة. يُخزَّن السكر في كبدك وعضلاتك على هيئة غليكوجين، وهو مصدر الطاقة لجسمك. زيادة مخزون جسمك من الطاقة تخزن عضلاتك عادةً كميات قليلة من الغليكوجين، وهي كمية تكفي لدعم جسمك أثناء ممارسة الأنشطة الرياضية الترفيهية. النظام الغذائي الغني بالكربوهيدرات - Mayo Clinic (مايو كلينك). أما حين تمارس رياضة مكثفة لمدة تزيد عن 90 دقيقة، فقد ينفد الغليكوجين من عضلاتك. وعند هذه النقطة قد يصيبك التعب ويتأثر أداؤك. لكن مع تحميل الكربوهيدرات، قد يمكنك تخزين المزيد من الطاقة في عضلاتك. قد يمنحك هذا القدرة على التحمل لمواصلة الأنشطة التي تحتاج إلى قوة تحمل لمدة أطول.
3- دقيق الشوفان ربط العلماء بين نوع معين من الألياف التي يحتوي عليها دقيق الشوفان من جهة، وبين تحسين صحة القلب والسيطرة على الوزن وتخفيض الكوليسترول وضغط الدم من جهة أخرى، شرط ألا يضاف إليه مواد التحلية الصناعية. 4- الذرة تصنف الذرة ضمن الحبوب الكاملة، ويحتوي كوب واحد من البوشار على 6 غرامات من الكربوهيدرات و1 غرام من الألياف، ولا يزود الجسم سوى بحوالي 31 سعرة حرارية. 5- الكينوا مع الحمض والكاري والليمون يحتوي كوب من الكينوا على 5 غرامات من الألياف، بالإضافة إلى أنه يعد مصدراً هاماً لتسعة من الأحماض الأمينية الأساسية، التي لا يقوم الجسم بتصنيعها ويحصل عليها من الأطعمة المختلفة. 6 أطعمة غنية بالكربوهيدرات الصحية.. منها الفشار والشوفان - اليوم السابع. 6- البطاطا الحلوة أي نوع من البطاطا التي لاتزال محتفظة بقشورها هو مصدر غني بالألياف والكربوهيدرات، وبالإضافة إلى ذلك، تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من الكاروتينات الملونة، كما أنها مصدر هام لفيتامين سي والبروتينات والبوتاسيوم. 7- الموز لا شيء يضاهي الموز في تزويد الرياضيين بالطاقة التي يحتاجونها، بفضل السكريات الطبيعية التي يحتوي عليها، بالإضافة إلى أن قطعة واحدة من الموز تحتوي على 3 غرامات من الألياف، وجرعة كبيرة من فيتامين بي 6 الذي يؤدي أكثر من 100 وظيفة هامة في الجسم.
يعد تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات بألوان متعددة، بما في ذلك الأخضر والأزرق والأرجواني والأحمر والبرتقالي والأصفر والأبيض - طريقة سهلة لتضمين هذه المركبات والعديد من المركبات المضادة للالتهابات الأخرى في نظامك الغذائي. 2- الحبوب الكاملة قليلة المعالجة: الحبوب الكاملة المُصنعة بشكل ضئيل - مثل القمح الكامل والكينوا والشوفان والأرز - غنية بالكربوهيدرات والألياف. كونها أطعمة نباتية ، فهي تحتوي أيضًا على مواد كيميائية نباتية مضادة للالتهابات. تناولها بانتظام.. 8 أطعمة غنية بالكربوهيدرات الصحية لا تكسبك الوزن (صور). وبالمثل ، قد يكون للألياف الموجودة في هذه الأطعمة تأثيرات مضادة للالتهابات. الألياف هي مادة حيوية ، مما يعني أنها تعمل كغذاء لبكتيريا الأمعاء الصحية، تنتج هذه البكتيريا أحماض دهنية قصيرة السلسلة (SCFAs) عندما تقوم باستقلاب البريبايوتكس ، وقد تساعد هذه البكتيريا في تقليل الالتهاب. يجب أن يؤخذ هذا في الاعتبار إذا كنت تتبع نمطًا منخفضًا من الكربوهيدرات واخترت تجنب أو تناول كميات أقل من هذه الأطعمة. 3- مصادر البروتين: تشمل مصادر البروتين الجيدة اللحوم والأسماك والبيض والبقوليات والمكسرات والبذور ومنتجات الصويا مثل التوفو والتمبيه. قد توفر بعض هذه الأطعمة تأثيرات مضادة للالتهابات ، مما يجعلها جيدة لتضمينها مع كل وجبة، على سبيل المثال ، السلمون غني بدهون أوميجا 3 المضادة للالتهابات ، بينما تحتوي البقوليات والمكسرات والبذور ومنتجات الصويا على مواد كيميائية نباتية وألياف.
التعريف إن اتباع نظام غذائي لتحميل الكربوهيدرات هو إحدى استراتيجيات تحسين أدائك الرياضي في منافسات التحمل من خلال زيادة كمية الوقود المخزنة في عضلاتك. يحدث تحميل الكربوهيدرات عندما تتبع "حمية تدريب" عالية الكربوهيدرات في نفس الوقت الذي تخفض فيه مستوى نشاطك في الأيام التي تسبق الحدث. الغرض يحتاج أي نشاط بدني إلى الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة. يستخدم الجسم في معظم الأنشطة الترويحية مخزون الطاقة الموجود لديه. لكن عندما تشارك في أنشطة رياضية طويلة وكثيفة، يحتاج جسمك إلى مزيد من الطاقة حتى يستمر. تهدف إضافة كميات كبيرة من الكربوهيدرات إلى النظام الغذائي إلى منحك الطاقة التي تحتاج إليها لتستمر في النشاط الذي يحتاج إلى قوة تحمل دون شعور بالكثير من الإجهاد وتحسين أدائك الرياضي. تفيد إضافة كميات كبيرة من الكربوهيدرات إلى النظام الغذائي بالشكل الأمثل ممارسي الرياضات التي تحتاج إلى قوة تحمل، مثل عدّائي المسافات الطويلة والسبّاحين وراكبي الدراجات أو ممارسي الثلاث رياضات معًا استعدادًا لمناسبات رياضية تستمر لمدة 90 دقيقة أو أكثر. أما ممارسو الرياضات الأخرى فلا يحتاجون عادة إلى إضافة كميات كبيرة من الكربوهيدرات إلى النظام الغذائي.
الأساطير والنصائح
شرب حليب البقر يؤدى لظهور حب الشباب: يوجد حوالي 12 جرامًا من الكربوهيدرات في كوب من حليب البقر بنسبة 1٪ وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، قد يتسبب اللاكتوز ، وهو السكر الطبيعي والكربوهيدرات الرئيسية في حليب البقر ، في إصابة الناس بانفجار الجلد، يعاني حوالي 65٪ من سكان العالم من انخفاض في القدرة على هضم اللاكتوز بعد الرضاعة ، وهو ما قد يكون السبب في أن بشرتك تتفاعل بشكل سيء مع منتجات الألبان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البروتينين الرئيسيين في الحليب ، مصل اللبن والكازين ، يحفزان هرمونات النمو في العجول، قد ينتج عن المشروب نفس التأثير على البشر أيضًا ومع ذلك ، عندما تحاول أجسامنا تحطيم هذه البروتينات ، يكون هناك هرمون يسمى IGF-1 - ومن المعروف أنه يسبب تهيج الجلد ومن المثير للاهتمام ، أن الحليب الخالي من الدسم يبدو أنه السبب الأكبر في ظهور الحبوب ، وفقًا لمراجعة عام 2014 في مجلة علم الأمراض الجلدية والتجميلية. تتسبب الحلوى في إتلاف الكولاجين الموجود في بشرتك: تناول الحلوى يدمر الكولاجين في البشرة، تساهم الأطعمة التي تحتوي على السكر الأبيض في تكوين ما يسمى بالمنتجات النهائية للجليكشن المتقدمة (AGEs) ، والتي تتكون عندما يتحد البروتين أو الدهون مع السكر مما يؤدي في النهاية إلى إتلاف الكولاجين.