تحدث حساسية البيض عندما يتعرف الجهاز المناعي على البروتينات الموجودة في بياض البيض على أنها جسم غريب ، مما يؤدي إلى رد فعل تحسسي مع أعراض مثل: احمرار وحكة في الجلد. ألم المعدة؛ استفراغ و غثيان؛ التهاب الأنف. صعوبة في التنفس السعال الجاف والصفير عند التنفس. تظهر هذه الأعراض بعد بضع دقائق من تناول البويضة ، ولكن قد يستغرق الأمر عدة ساعات قبل ظهورها ، وفي هذه الحالة قد يكون التعرف على الحساسية أكثر صعوبة. عادة ما يتم التعرف على حساسية البيض في الأشهر الأولى من العمر ، ما بين 6 و 12 شهرًا من العمر ، وفي بعض الحالات يمكن أن تختفي خلال فترة المراهقة. نظرًا لأن شدة الأعراض يمكن أن تختلف بمرور الوقت ، فمن المهم تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على بقايا البيض ، حيث يمكن أن يحدث رد فعل شديد الحساسية المفرطة حيث لا يستطيع الشخص التنفس. تعرف على الحساسية المفرطة وماذا تفعل. أسباب حساسية الجلد المفاجئة عند الأطفال - منتديات اول اذكاري. كيفية تأكيد الحساسية عادة ما يتم تشخيص حساسية البيض عن طريق اختبار الاستفزاز ، حيث يجب تناول قطعة من البويضة ، في المستشفى ، حتى يتمكن الطبيب من ملاحظة ظهور الأعراض المذكورة أعلاه. هناك طريقة أخرى وهي إجراء اختبار حساسية البيض أو اختبار الدم لتحديد وجود أجسام مضادة معينة ضد البيض.
التشخيص لتشخيص حساسية البيض، سيستخدم طبيبك طرقًا متعددة بما في ذلك استبعاد الحالات المرضية الأخرى التي قد تُسبب الأعراض. وفي العديد من الحالات، تكون الأعراض الشبيهة بأعراض حساسية البيض ناتجة فعليًا عن عدم تحمل الطعام، وهي حالة طبية أقل خطورة بوجه عام من حساسية الطعام، كما أنها لا تؤثر على الجهاز المناعي. سيسجل طبيبك التاريخ المرضي ويُجري لك فحصًا جسديًا. وقد يوصي أيضًا بإجراء واحد أو أكثر من الاختبارات التالية: اختبار وخز الجلد. في هذا الاختبار، يتم وخز الجلد وتعريضه لكميات صغيرة من البروتينات الموجودة في البيض. فإذا كنت تعاني أنت أو طفلك من حساسية البيض، فقد يظهر نتوء بارز (طفح) في موضع الاختبار. وبوجه عام، يكون لدى اختصاصي أمراض الحساسية أفضل التجهيزات لإجراء اختبارات حساسية الجلد وتفسيرها. اختبارات الدم. يمكن لاختبار الدم قياس استجابة الجهاز المناعي للبيض عن طريق التحقق من وجود بعض الأجسام المضادة في مجرى الدم، مما يشير إلى وجود رد فعل تحسسي. اختبار الحساسية تجاه الطعام. يتضمن هذا الاختبار تقديم كمية صغيرة من البيض لك أو لطفلك لمعرفة ما إذا كان يتسبب في حدوث رد فعل تحسسي. وإذا لم يحدث شيء، يتم تقديم المزيد من البيض بينما يراقب الطبيب ظهور علامات الحساسية تجاه الطعام.
أما إن كانت شديدة لدرجة جعلتها تقع ضمن الحالات الخطرة المذكورة أعلاه، فعندها يجب أخذ حقنة الإبينيفرين التي يصفها الطبيب والتوجه فورا لأقرب قسم للطوارئ. الوقاية من حساسة البيض: تتضمن الأساليب الوقائية التي يجب أخذها بعين الاعتبار ما يلي: معرفة مكونات الطعام قبل أكله للتأكد من أنه لا يحتوي على البيض، خصوصا في المطاعم. كما ويجب قراءة محتويات الأطعمة المغلفة. إن كان لدى الرضيع هذا النوع من الحساسية، فعلى الأم تجنب تناول البيض وما يحتوي عليه، ذلك بأن البروتينات المسببة للتحسس تنتقل إلى الرضيع عبر حليبها. ارتداء إسورة مكتوب عليها أن الشخص مصاب بحساسية ضد البيض لأخذه لأقرب مركز للطوارئ إن كان وحيدا وأصيب بالأعراض. (اقرأى أيضاً: حساسية الأطفال وكيفية التعامل معها) تتضمن المأكولات التي تحتوي على البيض لكن بشكل غير واضح: المايونيز والمارشميلو واللحوم المعالجة والعديد من أشكال الباستا. وتجدر الإشارة إلى أن هناك بعض الكلمات التي قد تكون موجودة على الأطعمة وتعني أن منتجات البيض قد استخدمت في صناعتها أو معالجتها، منها ما يلي: - Albumin - Globulin - Lecithin - Livetin - Lysozyme - Simplesse - Vitellin وكل كلمة تبدأ ova أو ovo.