خبز الشعير يحارب السرطان يعمل تناول خبز الشعير على محاربة السرطان، حيث يوجد داخل خبز الشعير عنصر السيلينيوم، وهو الضروري من أجل وظائف أنزيمات الكبد وتنظيف جسد الإنسان من بعض السموم التي تؤدي إلى التعرض لخطر الإصابة بالسرطانات المتعددة، كما يعمل استهلاك خبز الشعير على خفض نمو الخلايا السرطانية إذا كانت موجودة. خبز الشعير يحمي من الإمساك كما يعمل تناول واستهلاك خبز الشعير على تقوية وتعزيز وظائف الجهاز الهضمي؛ نتيجة أنه يحتوي على نسب عالية من الألياف الغذائية، وتلعب تلك الألياف الغذائية دور هام في هذا الصدد، حيث تقلل من الإصابة بمشكلة الإمساك المزعجة، والتي يؤدي تفاقمها إلى الإصابة بالبواسير، كما تساعد في علاج مشكلات عسر الهضم، بالإضافة إلى أن تناول خبز الشعير تعمل على تحسن حركة الأمعاء. اقرأ أيضًا هل خبز التورتيلا يزيد الوزن هل خبز التوست الابيض يزيد الوزن
الشوكولاتة، والعصائر المصنعة. الأرز الأبيض أو الدقيق. السمك المقلي. فحص مستوى السكر في الدم مريض السكر عليه إجراء فحص لمستوى السكر على مدار اليوم لتجنب حدوث زيادة أو انخفاض مفاجئ يترتب عليه آثار جانبية. ينصح الأطباء بقياس مستوى السكر قبل كل وجبة وبعدها بفترة، وكذلك قبل النوم، بمعدل 7 مرات يومياً. يجب استخدام ادق جهاز لقياس السكر للحصول على نتائج دقيقة، ومعظم أجهزة قياس السكر تُستخدم بالطريقة التالية: تشغيل الجهاز وإدخال الشريط في مكانه، والإبرة أيضاً. تعقيم إصبع اليد بشاش معقم أو كحول. وخز الاصبع بواسطة الإبرة مع تقريب نقطة الدم من الشريط الحساس. في مدة تتراوح بين 3-60 ثانية تلاحظون نتيجة الاختبار. لكن يجب اختيار احسن جهاز لقياس السكر لتكون النتيجة صحيحة. أعراض ارتفاع السكر عدد من العوامل لها الأثر في ارتفاع السكر، من بينها التغذية والنشاط البدني والاهتمام أو الإهمال للعلاج. في حالة زيادة نسبة السكر في الدم يشعر المريض ببعض الأعراض، ومن بينها: الشعور بالدوخة والإصابة بالصداع. زيادة عدد مرات التبول للتخلص من السكر. يصاحب ذلك زيادة الرغبة في الحصول على الماء لتعويض الفاقد. من أكثر الأعراض المميزة هي تشويش في الرؤية.
ومن ناحية أخرى يحتوي خبز الشعير على عناصر غذائية مفيدة مثل الحديد والكالسيوم والماغنيزيوم بالإضافة إلى نسبة عالية أيضاً من مضادات الأكسدة. ويحتوي هذا النوع من الخبز أيضاً على عناصر غذائية تساهم في تنظيم وضبط معدل السكر في الدم، فالألياف التي سبق وذكرناها من شأنها أن تبطئ عملية الهضم وبالتالي تساعد في عملية إبطاء ارتفاع معدل السكر في الدم. وأيضاً تساعد مكوِّنات خبز الشعير في تعزيز عمل البنكرياس وزيادة إنتاج الأنسولين في الجسم مما يساعد أيضاً في ضبط معدل السكر في الدم ويمنع ارتفاعه. كما وتساهم هذه المكوّنات في حماية مريض السكري من مشاكل القلب وتصلب الشرايين وذلك من خلال منع تراكم الكولسترول الضار في الجسم. المزيد حول الخبز في ما يلي: عدّي الخبز في منزلك بشكل صحي تعرفوا الى السعرات الحرارية في الخبز فوائد لا تعرفونها عن الخبز الاسمر