نضيف اللبن الزبادي تدريجيًا مع تحريكه بواسطة ملعقة خشبية بعد إضافته في كل مرة. نخفف سرعة الخفاقة ونبدأ بإضافة الطحين المنخول مع الباكينغ باودر ونخفق المكونات جيدًا وبسرعة هادئة حتى نحصل على مزيج متجانس. ندهن صينية الخبيز بالزبدة ونرش القليل من الطحين عليها ومن ثم نسكب خليط الكيك بداخلها بشكل متساوي. نضع صينية الكيك بداخل الفرن على حرارة مائة وثمانون درجة لمدة أربعين دقيقة. نحضر الصوص بوضع عصير البرتقال مع السكر بداخل قدر على النار ونحركهم حتى يبدأ المزيج بالغليان. نضع الصوص جانبًا بعد غليانه حتى يبرد. نقلب الكيكة في طبق التقديم بعد إخراجها من الفرن ومن ثم نشربها بالصوص البارد. نزين الكيك إما بالكريمة أو ببشر البرتقال حسب الرغبة ونقدمها وهي باردة. كيكة الزبادي بالتوفي وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص علبة واحدة من اللبن الزبادي. ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة. كأس ونصف من السكر. كأس من الزيت النباتي. أربع ملاعق كبيرة من الحليب المجفف. كيكة الزبادي الاسفنجية - صحة وهنا. ملعقة صغيرة من الباكينج باودر. كأس ونصف من الطحين. علبة من الحليب المكثف المحلى (للحشوة). قطع من جبنة كيري (للحشوة). علبة قشطة (للتوفي).
طريقة صنع كيكة الكاكاو الإسفنجية بعد أن تمَّ تحضير جميع المكونات السّابقة يجب الانتقال إلى المرحلة التالية، وهي مرحلة التحضير خطوة بخطوة، مع العلم أنَّ هذه المرحلة لا تحتاج سوى 45 دقيقة، وفيما يأتي خطوات طريقة صنع كيكة الكاكاو الإسفنجية: أولًا يتم تنخيل الطحين بشكلٍ جيد، بالإضافة إلى كل من بيكربونات الصودا والملح في وعاء عميق، ثُم تترك هذه المكونات جانبًا. يتم وضع لبن الزبادي وبودرة الكاكاو في قدرٍ عميق، بعدها يوضع هذا القدر على النار ويُسخن الخليط إلى أن يذوب الكاكاو بشكلٍ كامل. يوضع خليط الطحين مع خليط الكاكاو في وعاء الخلاط الكهربائي، ثُمَّ يتم تثبيت مضرب الشبك، بعدها يُخفق الخليط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة ولمرّة واحدة. يُضاف البيض إلى الخليط ومن ثُمّ السكر والفانيلا، ثُمَّ تُخفق جميع المكونات مع بعضها البعض لمدّة دقيقتين تقريبًا. بعدها يُصب خليط الكيك في قالب على أن يكون محضر مسبقًا. بعد ذلك لا بُدَّ من إدخال قالب الكيك إلى الفرن المسخن مسبقًا، ويُخبز الكيك إلى حين نضوجه بشكلٍ كامل. ثُمَّ يتم إخراج الكيك من الفرن، ويُترك جانبًا إلى حين بروده. تعلمي عمل كيكة الزبادي الاسفنجية | شبكة الأمة برس. بعدها يتم تحضير صلصة الكاكاو من خلال وضع لبن الزبادي في وعاء عميق.
وضع صفار البيض في طبق صغير وإضافة القليل من الفانيلا وتقليبه بالفرشاة ثم توزيعه على الضفيرة لتتغطى تماماً ونثر اللوز الشرائح. وضع ضفيرة الجبن بالبرتقال في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة لتصبح ذهبية اللون. إخراج الضفيرة من الفرن وتركها لتبرد قليلاً لتتماسك الحشوة ثم تقديمها دافئة أو باردة.
كمية من المكسرات (للحشوة). علبة من الحليب المكثف المحلى (للحشوة). نخلط اللبن الزبادي مع الزيت والسكر بالإضافة إلى البيض والفانيلا السائلة بداخل الخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق. نضع الطحين مع الباكينغ باودر بداخل وعاء ونحركهم جيدًا. نضيف الخليط السائل فوق الطحين بداخل الوعاء ونخفقهم بواسطة الخفاقة اليدوية جيدًا. ندهن صينية الخبيز او قالب الكيك بالزيت ومن ثم نسكب الخليط بداخله بشكل متساوي. نضع فوق خليط الكيك التفاحة المبشورة مع السكر البني وأيضًا القرفة ومن ثم نرش المكسرات وندخل الصينية الفرن. نسكب الحليب المكثف المحلى فوق الكيك بعد أن ينضج ويقدم دافئًا أو باردًا. كيك الزبادي بالشوكولاتة وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص كأس ونصف من الطحين. نصف كأس من الكاكاو البودرة. نصف كأس من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من النسكافيه الجولد الغامقة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كيكة الزبادي الاسفنجيه | المطبخ الشامي. نشغل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون درجة. نضع الطحين مع الكاكاو والباكينج باودر وأيضًا الملح بداخل وعاء ونحركهم جيدًا. نضيف اللبن الزبادي مع البيض والنسكافيه وأيضًا الزيت إلى الوعاء ونمزج المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
وابدئي في التحقق من نضج الكيكة بعد 55 دقيقة. هذه كعكة كبيرة ، لذا لا تنزعجي إذا استغرق الأمر وقتًا أطول في الفرن. 8- تُرفع الكعكة من الفرن وتترك لتبرد لمدة ساعة داخل المقلاة. ثم اقلبي الكعكة المبردة قليلاً على رف سلكي أو طبق تقديم. اتركيه ليبرد تمامًا قبل التزجيج والتقطيع والتقديم. 9- اصنعي الصقيل: اخفقي مكونات الصقيل معًا. إذا رغبت في ذلك ، أضيفي المزيد من سكر الحلويات لتكثيف أو المزيد من عصير الليمون للتخفيف. رشي فوق الكيك المبرد. سوف يثبت الثلج بعد بضع ساعات ، مما يجعل هذه الكعكة مناسبة للتخزين و / أو النقل. غطي بقايا الكعكة بإحكام واحفظيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. ملاحظات وعاء الرغيف: يُسكب الخليط في صواني رغيفين مقاس 9 × 5 بوصة مدهون بالزبدة. تُخبز كل منها على حرارة 350 درجة فهرنهايت (163 درجة مئوية) لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج. يمكن قطع جميع المكونات إلى النصف لعمل رغيف واحد. (استخدمي 1 بيضة + 1 صفار بيضة. ) دقيق الكيك: للحصول على أفضل النتائج ، أوصي بشدة باستخدام طحين الكيك. يمكنك العثور عليها في ممر الخبز ولدي العديد من الوصفات التي تستخدمها. إذا لم تتمكن من وضع يديك على دقيق الكيك ، يمكنك صنع بديل دقيق للكيك بنفسك.
تعرفي على خطوات طريقة عمل الفلافل بدقيق الحمص مع اطيب طبخة بطعم لا مثيل له وباقل من 10 دقائق لتشاركي عائلتك فلافل مقلية لا مثيل لطعمها خصوصا مع الصلصات! تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطبخ 10 دقيقة مجموع الوقت 25 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة تعرفي مع موقع أطيب طبخة على طريقة فلافل الحمص بخطوات سهلة وسريعة.
الروابط المفضلة الروابط المفضلة
توضع في طبق التقديم مع سلطة الطحينة وتقدم بالهنا والشفا. نصائح هامة عند عمل الطعمية تعتبر الطعمية من الأكلات الاقتصادية ولضمان تتبع النصائح الآتية:ـ يجب استخدام البيكنج صودا فهي من المواد التي تجعل الفلافل هشة ومقرمشة. إضافة الماء إلي عجينة الفلافل حتي يصبح الخليط كالعجينة من الأمور المهمة، التي تجعلها ذو قوام خفيف وهش. يفضل عند حفظ عجينة الطعمية داخل الثلاجة أن تحفظ بدون إضافة التوابل والبيكنج صودا تحفظ بدون إضافات. يفضل إضافة البيكنج صودا لعجينة الطعمية قبل القلي مباشرة لكي تعطي قوام هش للفلافل. يجب نقع الحمص جيداً حتي يصبح سهلة عند الطحن، ويفضل لمدة لا تقل عن 20 أو 24 ساعة حتي يعطي قوام ناعم لعجينة الفلافل. طريقة عمل الفلافل المصري يتم تحضير الفلافل المصري بخطوات بسيطة هي كما يلي:- نقوم بنقع ٢ كوب من الفول المقشر لمدة ليلة كاملة، ثم نصفيه جيدا من الماء بعد النقع. ثم يوضع الفول في الكبة الكهربائية ثم نضيف إليه ربع كوب من كلا من البقدونس الأخضر والكزبرة والكرات. نضيف إلي الخليط بصلة صغيرة مقطعة و ٥ فصوص من الثوم، ثم نقوم بخلط المكونات جيدا، حتي يصبح الخليط ناعم. طريقة عمل الحمص - بحر. نضع الخليط في طبق كبير، ونضيف إليه التوابل نصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة من كلا من الفلفل والكزبرة الجافة والكمون.
يتم فرم نصف كوب من الخضراوات الورقية مثل البقدونس والكزبرة والشمر ويتم خلطهم مع مفروم البصل والثوم والكمون والملح ويضاف على الفول والحمص. توضع جميع المكونات في الخلاط حتي تمام التجانس. يتم استخدام ملعقة لتشكيل كرات الفلافل. اضافة القليل من زيت الزيتون في صينية وتوضع الأقراص ويتم خبزها لمدة 15 دقيقة في الفرن. وبالتالي يتم تخفيض نسب الدهون الموجودة في الزيوت والإستمتاع بالمذاق اللذيذ للفلافل مع الإستفادة من عناصرها الغذائية بالكامل والتخلص من الوزن الزائد. الوصفة الثانية:- 2 كوب من الحمص المسلوق وربع كوب من البصل وثلاثة فصوص من الثوم وملعقتين من الدقيق وربع كوب من البقدونس ورشة من الكمون والملح والبيكنج صودا والكزبرة الخضراء. دقيق الحمص للفلافل – لاينز. يتم عصر البصل المفروم ونضع جميع المكونات في محضر الطعام ونخلطهم حتى يتم التداخل والتجانس. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة مرتفعة ويشكل الخليط حسب الرغبة ثم يتم تركها لمدة ساعة فيه. وضع القليل من زيت الذرة في صينية ثم يتم قلي الفلافل فيه لمدة دقيقتين ويتم تكملة سواها في الفرن لمدة عشر دقائق أخرى. الوصفة الثالثة:- كوب من الحمص المطحون والزيت النباتي والبقدونس والشبت وربع ملعقة من اللبن البودرة وبصلة وثلاث فصوص ثوم وملعقتان من البيكنج بودر وملح حسب الرغبة وسمسم.
-البقسماط: لجعل الفلافل خفيفة. -التوابل: الكمون ، والملح ، والفلفل الأسود. -عصير الليمون: المكون الأخير لإطفاء نكهة طازج للفلافل. نصائح لصنع الفلافل لا تترد في تبديل المكونات حسب ما تريد وإضافة بصمتك الخاصة ، يوجد بعض الاختلافات في صناعة الفلافل يمكن أن تشتمل على: -قم بإضافة الكثير من التوابل كالهيل المطحون والكزبرة والقرفة والكركم. -قم بإضافة الأعشاب المختلفة مثل أوراق النعناع الطازج مع البقدونس والكزبرة. -إضافة الخضار يمكن إضافة أي نوع من الخضار ولكن فقط تأكد أن المكونات صلبة وليست سائلة مثل العصير إذا كانت كذلك ستحتاج لإضافة بعض المكونات الجافة. -استخدام البقوليات المختلفة يمكن عمل الفلافل بالفول والحمص أو العدس والفوصوليا البيضاء والحمراء وغيرها من البقوليات. طرق تقديم الفلافل هنالك عدد لا يحصى من الطرق اللذيذة لتقديم الفلافل بعضها يشمل: -السندوتشات: عادة ما تصنع ملفوفة وتقدم مع الطماطم والخس والخضروات وبمكا مع الجبن والصلصة مثل بابا غنوج والطحينة. صينيه الفلافل بدقيق الحمص - YouTube. -سلطات الفلافل: تقدم الفلافل المقرمشة مع السلطات ، أو مع أطباق الأرز و الخضروات ولسان العصفور أحيانًا. يتم طهي الفلافل لمدة 30 دقيقة على درجة 375 درجة فهرنهايت في مقلاه مدهونة بالزيت وتقلب حتى تتحمر ، أو عن طريق القلي والغمر بالزيت يتم تسخين الزيت على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت وتركها لمدة 3-4 دقائق في الزيت حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي.
كما تزيد طريقة تحضيرها من أضرارها حيث تمد الجسم بكميات كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية. الأضرار الجانبية لتناول الفلافل:- يفضل ابتعاد مرضى القلب والكوليسترول والدهون الثلاثية عن تناول كمية كبيرة من الفلافل. قد يشعر البعض خاصة مرضى القولون والجهاز الهضمي والإنتفاخ في المعدة بعد تناول الفلافل. تتعدد اضرار الزيوت المهدرجة التي تم إيضاحها في جزء سابق من مقال هل الفلافل تزيد الوزن أم تنقص الوزن ؟ على الجسم حيث أن استخدام الزيت المحترق في قلي الفلافل يتسبب في الاصابة بالسرطان. شاهد ايضًا: فوائد القرنبيط للرجيم بالتفصيل وبعد الإنتهاء عزيزي القارئ من توضيح هل الفلافل تزيد الوزن أم تنقص الوزن ؟ وتوضيح ما هي فوائد و أضرار الفلافل واهم الطرق الصحية التي يفضل إتباعها أثناء طهيها نحن الآن في انتظار المشاركة بتعليق.
ثم إضافة كمية مناسبة من عصير الليمون والملح. وضع الحمص بالطحينية في طبق خاص للتقديم، وتزيينه بأوراق من النعناع، والقليل من الكمّون، وبعض حبوب الحمص المسلوقة. شاهد أيضا طريقة عمل حمص الشام و يمكنك الاطلاع على المزيد من طرق نقع الحمص من خلال موقع: شاورما