نغلّف العجينة بورق بلاستيكي، ثم نضعها داخل الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة. نمد العجينة على سطح الطاولة، ونضع في الوسط قطعة من الزبدة، وبعدها نغلف العجينة على شكل ظرف. نعيد مد العجينة ببطء حتى لا تتسرّب الزبدة منها، ثم نثنيها على شكل ظرف، ونغلّفها بورق بلاستيكي، ونعيدها داخل الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة أخرى. نعيد الخطوات الأخيرة لأربع مرّات. نمد العجينة على سطح الطاولة، ونقطعها إلى شرائح طويلة. نلف الشرائح حول الأقماع، ثم نرتبها في صينية مدهونة مسبقاً بكميّة قليلة من الزبدة أو الزيت. نخفق الصفار في وعاء صغير مع النسكافيه والحليب، وندهن وجه العجينة بالمزيج المخفوق. نضع الصينيّة داخل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ونتركها لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى تحمر. نضع الجبن في كيس الحلويات، ثم نحشو العجينة فيه بعد أن تبرد حسب الرغبة. طريقه عمل المعجنات بالزدادي. طريقة عمل معجنات بالجبن كوبان من الدقيق الأبيض. نصف كوب من الحليب. ملعقة كبيرة من الخميرة. جبن حسب الحاجة. نصف ملعقة كبيرة من السكر الأبيض. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. كوب من الماء الدافئ. نذوّب السكر، والخميرة معاً في الماء، ونترك المزيج جانباً لمدة خمس دقائق.
نصف حزمة كزبرة مفرومة. مقدار نصف ملعقه صغيره ملح. طريقة تحضير عجينة السمبوسك ضعي الماء والحليب الجاف وبيضه واحدة والسكر والخميرة والزيت في خلاط كهربائي واخلطيهم معا لمدة دقيقتين. ضيفي الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في الخلط حتي تتجانس وتصبح عجينة متماسكة. ضعي العجينة في صينية بها رشه دقيق ثم قطعيها إلى كرات صغيرة واتركيها حتى تختمر وتستغرق حوالي نصف ساعة. قومي بتحضير الحشوة لحين تختمر العجينة. شوحي اللحمة والبصل على النار وضيفي إليهم الكزبرة والبصل والبقدونس وقلبي المكونات معاً. ثم ضيفي الكمون والملح والفلفل الأسود عليهم. افردي كل كرة من العجينة باستخدام النشابة، ثم ضعي بها خليط اللحمة. ضعي السمبوسك في صينية مدهونة زيت ثم ادهني وجه السمبوسك بالبيضة المخفوقة. وضعيها على نار متوسطة حوالي ثلث ساعة وذلك عندما يصبح لون ذهبي من الأسفل والأعلى، ثم قدميها وهي ساخنة. طريقه عمل المعجنات التركيه. كما يمكن تحميرها بالزيت الغزير ورفعها على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت. أسرار نجاح السمبوسة البيتي المحمرة بالزيت عليك تحميرها في زيت غزير حتى يصبح لونها باللون الذهبي. يمكنك رش الزيت على وجهها وهي على النار حتى يصبح ليدها فقاقيع وتصبح مقرمشة.
مدة التحضير ستون دقيقة. نصف كوب من زيت الزيتون. ثلاث حبات من البصل المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أربع ملاعق كبيرة من السماق. ملعقة صغيرة من الملح. اثنان كيلوغرام من السبانخ (مغسول ومفروم ومصفى من الماء جيداً). مقدار من عجينة العشر دقائق. في وعاء نضع البصل مع الفلفل الأسود والملح. نضيف السماق وزيت الزيتون، ونقلب البصل بالخليط جيداً. نضيف السبانخ المفروم ونقلب الخليط حتى تتجانس المكونات. نقطع العجين لكرات صغيرة، ثم نفردها بالشوبك أو باليد. نضع كمية من الحشوة ونغلق العجين على شكل مثلثات. نضع الفطائر في صينية مدهونة بزيت الزيتون. ندخل الصينية للفرن على درجة حرارة 180 لمدة عشرون دقيقة حتى تنضج وتتحمر. نقدمها ساخنة. معجنات بالزعتر والجبن أربعون دقيقة. ثلاث أكواب من الدقيق. ربع كوب من الزيت. ربع كوب من لبن الزبادي. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة كبيرة من الخميرة. طريقة عمل المعجنات والحلويات - موضوع. ملعقة صغيرة من السكر. نصف كوب من الماء الدافئ. مكونات الحشوة 100 غرام من جبن العكاوي. 100 غرام من جبن الموتزاريلا. 100 غرام من جبن الشيدر. ملعقة كبيرة من حبة البركة (اختياري) ثلاث ملاعق كبيرة من الزعتر الطازج المفروم (أو زعتر مجفف).
الوقت اللازم 10 - 20 دقيقة يُعدّ جهاز الميكرويف (ويُكتَب أحياناً الميكروويف) من الأجهزة المنزلية المُستَخدمة بكثرة في منازلنا، وذلك بسبب سهولة استخدامها، وسرعة تسخينها للأطعمة المختلفة، وينتج عن كثرة الاستعمال أعطال ومشاكل طبيعية يمكن حلّها وإصلاحها بكلّ سهولة، في هذه المقالة سيتم ذكر أبرز أعطال الميكرويف المنتشرة بين النّاس، وطُرق إصلاحها، فقط تحتاج لاتّباع ما يلي مع قليل من الصبر. مبدأ عمل جهاز الميكرويف بدايةً، يجب فهم مبدأ عمل الميكرويف لفهم أنواع المشاكل وكيفية إصلاحها، حيثُ يقوم الميكرويف بإصدار أشعة كهرومغناطيسية تعمل على تحريك جزيئات الماء الموجودة داخل الأغذية ، والتي بدورها تقوم بتوليد الحرارة اللازمة لطهي الطعام وتسخينه. ويتم إنتاج هذه الأشعة بواسطة أنبوب مُفرَغ من الهواء داخل جهاز الميكرويف يُسمّى "المغنطرون" (Magnetron)، والتي تنعكس عدّة مرات داخل الغطاء المعدني الداخلي لجهاز الميكرويف. وهذه الأشعة تستطيع اختراق العديد من المواد الحافظة للطعام مثل الزجاج والورق والبلاستيك وما شابهها، لتصل مباشرة للأغذية واليت تقوم بامتصاص هذه الأشعة. طريقة تشغيل الميكروويف بالصور الجوية. وتُعتبر هذه الأشعة آمنة وغير خطرة. أعطال الميكرويف الشائعة وكيفية إصلاحها المشكة 1: الميكرويف لا يسخن تُعدّ مشكلة الميكرويف في عدم تسخين الطعام من أشهر مشاكل الميكرويف التي يواجهها النّاس، ويُعدّ التعطّل في جهاز "المغنطرون" (Magnetron) أبرز الأسباب وأشهرها والتي تؤدي لعدم تسخين الطعام.
طهي الدجاج واللحم بطريقة صحية بتقطيعهم إلى مكعبات صغيرة متساوية الحجم وإضافة التوابل ووضعها في الميكروويف. شواء البطاطا والبطاطس في وقت أقل. عمل الفيشار بدون دهون. تخمير المعجنات في وقت قياسي باستخدام ربع الوقت المحدد في تخمير المعجنات أي في ربع ساعة فقط بدلاً من ساعة. تسخين الطعام بدون أن يتعرض للإحتراق. عمل القهوة في وقت قياسي في ثواني معدودة. عمل الصواني مثل المكرونة بالباشميل في 20 دقيقة تقريباً. تسخين المخبوزات بعد تجميدها. طريقة تشغيل الميكروويف بالصور رئيس. عمل عدد من مأكولات الدايت. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
لا تسخن الأطعمة الجافة أو الزيوت لأنها قد تسبب نشوب حريق في الميكروويف. توخ الحرص الشديد عند حمل الماء الساخن في الميكروويف فقد يصبح الماء فائق السخونة، أي تتحاوز حرارته نقطة الغليان بكثير لكن الماء لا يغلي. لا تعد تسخين الماء الذي سبق تسخينه أبدًا وانتظر دومًا لدقيقة تقريبًا حتى يبرد بعض الشيء. المزيد حول هذا المقال تم عرض هذه الصفحة ٩٬٢٤٦ مرة. هل ساعدك هذا المقال؟
الميكروويف يعدّ الميكروويف واحدًا من أفضل اختراعات القرن العشرين؛ وهو من أكثر الأجهزة الكهربائية شيوعًا واستخدامًا؛ إذ يتوفّر في مئات ملايين المنازل حول العالم نتيجة قدرته على تجهيز الطعام وتسخينه خلال فترة قصيرة جدًّا، إضافةً إلى العديد من الاستخدامات المنزلية الأخرى.
بتصرّف. ^ أ ب "هل تسخين الطعام في المايكروويف ضار؟" ، aljazeera ، 18-3-2015، اطّلع عليه بتاريخ 31-7-2019. بتصرّف. ↑ "استخدامات الميكروويف المتعددة" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 31-7-2019. بتصرّف.
[٦] المراجع ↑ دائرة المعارف العالمية (1999)، الموسوعة العربية العالمية (الطبعة الثانية)، الرياض: مؤسسة أعمال الموسوعة للنشر والتوزيع، صفحة 196، جزء 22. بتصرّف. ↑ "How to Use a Microwave? ", The Housing Forum. Edited. ↑ Food and Environmental Hygiene Department, MICROWAVE COOKING AND FOOD SAFETY, Page 6. Edited. ↑ د. شذى صالح العزاوي، فــرن المـايكــروويـف ماله وما عليه ، صفحة 2. بتصرّف. ↑ د. طريقة عمل العيش الفينو خطوة بخطوة بالصور - ثقف نفسك. شذى صالح العزاوي، فــرن المـايكــروويـف ماله وما عليه ، صفحة 4. بتصرّف. ↑ Food and Environmental Hygiene Department ، MICROWAVE COOKING AND FOOD SAFETY ، Page 12،9.
[٢] استخدامات الميكروويف المتعددة إلى جانب إمكانية تسخين مختلف الأطعمة في الميكروويف، يُمكن استخدامه أيضًا في العديد من مجالات الطهي غير التقليدية، وكذلك في التعقيم، وذلك كما يأتي: [٣] تعقيم الإسفنجات وإزالة رائحتها: لتنظيف القطع الإسفنجية المستخدمة في المطبخ، والتي قد تنبعث منها روائح الأطعمة المختلفة كالأسماك أو غيرها، يُمكن نقعها في الماء المُضاف إليه بعض الخل أو عصير الليمون، ثم وضعها داخل الميكروويف لمدة دقيقة واحدة. طهي وجبة عشاء كاملة في أقل من عشر دقائق: يُمكن استخدام الميكروويف لطهي أي وجبة يمكن تحضيرها بطريقة الطهي بالبخار، أو الطهي البطيء في قدر مغلقة، أو السلق، وذلك عن طريق وضع مكوّنات الوجبة داخله، ثمّ تعيين الوقت ليكون أقلّ بثلاثة أرباع الوقت المعتاد، إذ إنّ الميكروويف سوف يطهوها في ربع الوقت، مع تحريك السوائل من فترة لأخرى بهدف إعادة توزيع الحرارة، وغالبًا ما يُنصح بإخراج الطعام قبل أن ينضج تمامًا بدقيقة أو اثنتين؛ لأنّ عملية الطهي ستستمر لدقائق حتى بعد أن يخرج من الجهاز؛ نتيجة الحرارة المخزنة به. تعقيم ألواح التقطيع المصنوعة من البلاستيك: لضمان تعقيم لوحات تقطيع الطعام، ويُنصح بغسلها جيدًا أولًا، ثم فركها بنصف ليمونة، ثمّ وضعها داخل الميكروويف لمدة دقيقة.