ضع القليل من مزيج اللحم المفروم على الكوسا ولفها. ضع اللفائف المحضرة في طبق الخَبز. تُسكب صلصة الطماطم والموزاريلا المبشورة فوق الكوسة وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى تذوب الجبن وتنضج الكوسة. يرش الشبت على الانتشلادا المطبوخ ويقدم ساخناً. بالعافية! [4] [3] [2] [1]
9 كومبير من اطيب اكلات تركيه التي تشتهر بها اسطنبول هي وجبة كومبير وتتكون هذه الوجبة من البطاطا مخبوزة مع الخبز بالزبدة يضاف اليها الذرة والزيتون والجزر والمايونيز والثومية بالاضافة الى البهارات التركية، يمكنك الوصول الى هذه الوجبة من خلال الاكشاك الموجودة في ميدان تقسيم. اكلات تركية باللحم المفروم – العامة. كما يوجد زقاق يسمى ((زقاق الكومبير)) يقع على شارع المشاه المؤدي الى مسجد اورتاكوي. 8 الدونير" أو الشاورما التركية ويعود تاريخ الدونير إلى القرن الثامن عشر للإمبراطورية العثمانية، حيث كانت تأخذ الشكل الأفقي بالشوي خصوصا في مدينة أرض روم. وتتكون من سيخ من اللحم الأحمر، أو الدجاج، والذي ممكن أن يصل وزنه في بداية النهار إلى أكثر من50 كيلوغرام وسمي بالدونير ""döner وهي كلمة أتت من فعل الدوران"dönmek"، لأن هذا السيخ يستمر بالدوارن من صباحه الباكر وحتى المساء، وتتعدد طرق تقديم هذه الوجبة وعادة ما تكون على شكل سندويش، أو على شكل طبق مليء بالأرز والسلطة، كما ويتراوح سعر السندويش أو طبق الدونيرمن 3- 20 ليرة تركي وذلك بالاعتماد على المطعم والمدينة ونوع اللحم المقدم. 7 بالك إكمك سندويتش السمك أو "بالك إكمك" من أهم الوجبات الشعبية المعروضة في شوارع تركيا عامة وإسطنبول خاصة، لا يمكن بأي حال من الأحوال تجاهل تلك الوجبة عند مرورك بجانب كراكوي وشاطيء أمينونو، تقدّم الوجبة في أكشاك وعربات الطعام السريع وفي المطاعم الفاخرة على السواء، مكونة من قطعة سمك الفيليه المطهي على الطريقة التركية مع شرائح البصل والطماطم والخضروات الورقية مع التوابل التركية الشهية، تقدّم داخل عيش كيزر وأحيانا داخل عيش تركي والأفضل العيش التركي في إسطنبول، حيث يكون للساندويتش رونق خاص.
فطائر تركية باللحم فطائر تركية باللحم والجبنة هذه الوصفة، طريقة تحضير فطيرة اللحم والجبنة على الطريقة التركية، وستحصلين خلال 2 ساعة على طبق مليء بالمعجنات اللذيذة بلحم البقر وجبنة القشقوان، مع مجموعة من التوابل التي تضفي المزيد من الطيبة، جربيها وقدمي لعائلتك وجبة مختلفة تعتب من اطيب الاكلات التركية. فطائر تركية باللحم المفروم والجبنة - طريقة. مقادير فطائر تركية باللحم ــ 1 كوب من الحليب ــ 60 غ من الزبدة المقسمة ــ 1 ونصف ملعقة كبيرة من السكر ــ 7 غ من الخميرة الجافة ــ 4 ونصف كوب من الطحين ــ 1 صفار بيضة 2. مكونات الحشوة ــ 1/3 كوب من زيت الزيتون ــ 1 كغ من لحم البقر المفروم لقطع صغيرة بمقدار 1 سم ــ 1 بصلة كبيرة مفرومة خشنة ــ 2 فص ثوم، مفرومة ناعم ــ 1 ونصف ملعقة كبيرة من شطة الفليفلة ــ 1 ملعقة كبيرة من رب البندورة ــ 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر ــ 2 ونصف ملعقة كبيرة من التوابل ــ 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري) ــ 400 غ من البندورة المقطعة ــ 300 غ من جبنة الكاشكافال (قشقوان) المقطعة طريقة التحضير الحشوة 1. سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت في وعاء القلي الكبير على نار متوسطة- عالية، ضعي اللحمة واطبخيها، حركيها لــ 5 دقائق، أو حتى يصبح لونها بنياً، أبعديها عن النار، واتركيها جانباً.
المطبخ التركي من اشهر و اعرق المطابخ العالمية حيث تمتزج فيه ثقافات متنوعة لتنتج نكهات فريدة تجعله متربعاً على عرش الطبخ العالمي. تعرف على اشهر الاكلات التركية من المطبخ التركي و حلويات تركية لذيذة عليك تجربتها قبل مغادرة هذا البلد الرائع… اشهر الاكلات التركية اليكم مجموعة من اشهر الاكلات التركية وهي: اسكندر كباب وجبة يفتخر بها الاتراك وخصوصاً سكان مدينة بورصة التركية، حيث يعود تاريخها الى القرن التاسع عشر عندما صنعها "محمد اوغلي اسكندر" وهو من مواطني بورصة التركية. أشهر 10 أكلات شعبية في تركيا - Tops Arabia. هذا الطبق مؤلف من لحم الضأن المشوي على الفحم وقطع من الخبز مع صلصة البندورة والزبدة واللبن، يمكنم تناول هذه الموجبة في اي فرع من افرع مطعم اسكندر كباب المنتشرة في تركيا. الدجاج المغطى بالملح يعتبر هذا الطبق من اشهى اطباق الدجاج واشهرها ضمن الاكلات التركية، عبارة عن دجاجة محشوّة بالاأرز ومغطاة بالملح بشكل كامل توضع في الفرن حتى تنضج ويصبح الملح صلباً فيتم تكسيره واخراج الدجاجة وتقدميها مع الارز والخبز، تعتبر من اشهى الاكلات التركية، يمكنك تجربتها في مطعم هاتاي سوفرسي بمدينة اسطنبول لحم العجين اكلة تركية شعبية يعود اصلها إلى مدينة حلب في سوريا وهي من اشهر الماكولات التركية السريعة المفضلة لدى الاتراك.
من الحكايات الشعبية الحمصية بالعامية المحكية قصة "المرا والغولي" 9 يونيو, 2016 الراوية: نزهة الصوفي كان في أديم الزمان رجل كبير ومرتو عايشين بأمان واطمئنان متهنين بحياتن، ساكنين بالبستان إجا وقت الحج قرّر يروح عالحج، قالا لمرتو: جهزيلي راحلي وزادي بدي روح عالحج وأدي فرضي. جهزتلو مرتو لوازم الحج حطن عالفرس وودع مرتو وصاها تدير بالا على حالا وما تفتح باب البيت لحدا بغيابو، وركب وتيسر عالحج.
ولفت المصدر إلى أنه تم القضاء على إرهابيين كانوا يرتكبون أعمال قطع للطرقات وسلب ونهب ودمرت أسلحتهم وذخيرتهم على طريق اتارب خان العسل إضافة إلى تدمير رشاش ثقيل وإيقاع 11 إرهابيا قتلى قرب المركز الثقافي في الأتارب. شبكه أخبار حمص الريف الشمالي – Telegram. وعلى طريق حلب ادلب دمرت وحدة من جيشنا الباسل أسلحة وذخيرة للإرهابيين وأوقعت عشرات القتلى بين صفوفهم عند محطة وقود زيدو بينما قضت وحدات أخرى على تجمعات للإرهابيين في قبتان الجبل وريف المهندسين وكفر داعل. إلى ذلك دمرت وحدات من جيشنا الباسل أوكارا للإرهابيين في قريتي حريتان وحيلان وقرب معملي الزجاج والسيف على طريق المسلمية في ريف حلب الشمالي. إحباط محاولة إرهابيين التسلل من لبنان والقض اء على أعداد منهم في حمص وريفها في هذه الأثناء أوقعت وحدات من جيشنا الباسل اليوم أعدادا من الإرهابيين قتلى في عدد من أحياء حمص وبلداتها وتصدت لمحاولة مجموعة إرهابية مسلحة التسلل من الأراضي اللبنانية قرب تلكلخ وكبدتها خسائر كبيرة. وأفاد مصدر مسؤول أنه تم القضاء على مجموعات إرهابية مسلحة في أحياء باب هود وجورة الشياح والقصور والخالدية والورشة والحميدية والقرابيص والمصابغ بمدينة حمص وتدمير أسلحة وذخيرة متنوعة كانت بحوزتهم.
وجاء ذلك في بيان نشره ناشطون على مواقع التواصل الاجتماعي، عقب مجزرة ارتكبتها طائرات النظام المروحية في منطقة الحولة، حيث استهدفت كلا من (تلذهب – كفرلاها – تلدو –... مقتل فتاتين في جامعة حمص على أيدي الشبيحة 13 أبريل, 2016 المصدر: مركز حمص: استشهد يوم أمس الثلاثاء 12 نيسان الجاري شابتان من جامعة البعث في مدينة حمص، وذلك بإطلاق نار من قبل شبان في نفق الجامعة، على مروة نضال الأتاسي ذات العشرون عاماً، طالبة في كليه الحقوق، والشابة ميساء دندشي ذات العشرون عاماً، طالبة في كليه الهندسة المدنية، لتخسر حمص زهرتان من أزهارها المتفتحة مجدداً. حيث رفضت كل من مروة وميساء... خطف وتهديد مراسل أورينت نيوز في حمص.. والمتهم.. شقق للايجار في كفر يوبا إربد: افضل المناطق والاسعار : شقة للايجار. تيار الوعد!! 10 أبريل, 2016 المصدر: حرية نيوز، خطفت مجموعة أشخاص ملثمين تحت تهديد السلاح يوم أمس الإعلامي سيف الله الاحمد مراسل اورينت نيوز بحمص، قبل أن يطلقوه بعد سلب معدات عمله الإعلامي. وقال الإعلامي سيف الله الأحمد لمراسل حرية برس في حمص أنه تعرض للضرب والشتم والتهديد بالإيذاء من دون توضيح سبب اختطافهم له. وكان سيف الله الأحمد مراسل اورينت نيوز في طريقه من مدينة... مصدر تكشف حقيقة مقتل الراهب "فرانس" في أحياء حمص المحاصرة 29 مارس, 2016 حصلت جريدة مصدر على معلومات تكشف حقيقة مقتل الراهب اليسوعي الهولندي فرانس فان در لوغت الذي رفض مغادرة مدينة حمص التي عاش فيها منذ عقود، رغم الحصار القاسي وافتقار المدينة لأبسط مستلزمات الحياة، والذي عرف بأنه قتل على يد رجل ملثم الوجه دخل إلى الدير وسحبه إلى الخارج وقتله برصاصة في رأسه.
وأفاد ناشطون بوقوع انفجارات ضخمة هزت المناطق القريبة من قيادة المنطقة الوسطى ونادي الضباط التابعتين لنظام الأسد في مدينة حمص وقد توافدت سيارات الإسعاف إلى المكان كما سارعت سيارات الإطفاء لإخمادالحرائق الناجمة عن الانفجار. وأكد الناشطون على أن... الدفاع المدني: أنقذنا 50 ألفاً من ضحايا براميل الأسد المتفجرة 26 مايو, 2016 أكد مدير الدفاع المدني السوري رائد صالح أن استخفاف نظام الأسد والمليشيات الطائفية بالمبادئ الإنسانية، وصل إلى التباهي وهم يقطّعون جثث الأسرى، ونشر صور ذلك على مواقع التواصل الاجتماعي، في إشارة إلى صورة لقائد قوات الأسد في دير الزور أمام جثتين مقطعتين انتشرت منذ أيام في مواقع التواصل الاجتماعي.
الكثير من شباب المدينة مغتربين في المملكة العربية السعودية و ليبيا و لبنان ، و اليونان ، و قبرص ، و رومانيا وغيرها من الدول وخصوصا دول الخليج. تقع مدينة كفرلاها على طريق مصياف ، والطريق مزدحم بشكل عجيب بسبب سيارات النقل من حمص إلى المدن المجاورة والقرى، ويظن أنه يوجد في مدينة كفرلاها مقام لصحابي جليل كان قد استشهد في معركة من معارك الفتوحات الإسلامية واسمه العرباض بن سارية ، وقد أقيم على قبره مقام وأصبحت الناس تذهب أيام عطلهم ليقضون وقتهم في حديقة المقام. وهناك منطقة (هضبة عزيزي) جنوب حي البستان (جنوب المدينة) وهي منقطة رائعة جداً في فصل الربيع يجتمع الناس فيها للنزهة والاستجمام ويشربون المتة مع الأركيلة مع التمتع بالطبيعة والنسمات العليلة.