طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا تواجه معظم السيدات مشكلة في عمل بلح الشام المقرمش مثل المطاعم، فإذا كنت منهن فاتبعي معنا هذه الطريقة خطوة بخطوة واستمتعي بألذ بلح شام مقرمش، وتابعي معنا طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا. 1 كوب دقيق + 1 ملعقة كبيرة نشا + 3 حبة بيض + 3/4 كوب ماء + 1/4 كوب زبدة + رشة ملح + 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا + قطر أو شوكولاتة أو قشطة. قومي بوضع الزبدة مع 3/4 كوب ماء على نار هادئة حتى تسخن قليلاً. اخلطي كمية دقيق مع النشا، والملح وحركيها جيداً. قومي بإضافة كمية الطحين كاملة للماء وحركيها جيداً بملعقة خشبية لمدة خمس دقائق متواصلة حتى تحصلين على عجينة لينة. اتركي العجينة جانبا حتي تبرد قليلاً، ثمّ اضيفي البيض بالتدريج وحركي العجين جيداً عند وضع كل بيضة حتى تمتزج جيداً وتصبح عجينة هشة ولينة وليست متماسكة. قومي بوضع عجينة بلح الشام في كيس الحلواني أو استبداله بكيس عادي ذو فتحة صغيرة. ضعي كمية كافية من الزيت في وعاء، وابدئي بضغط على كيس العجين لتشكيل حبات بلح الشام في زيت بارد وعلى نار هادئة في البداية. قومي برفع درجة الحرارة حتى تتقرمش حبات بلح الشام، وراعي ترك مسافة بين قطع عجين بلح الشام للسماح لها بالتمدد والانتفاخ أثناء القلي.
ضعي النشا والسميد على الخليط ، وافركي العجينة جيداً بيدك للحصول على عجينة طرية غير هشة. أضف بيضة واحدة تلو الأخرى واستمر في التقليب. يضاف الخليط في كيس معجنات بدون قمع ، ويمكنك استخدام كيس بلاستيكي صغير وعمل قطع بسيطة في أحد الأركان لعمل عجينة على شكل أصابع طويلة. ضعي القدر في حشوة الزيت وضعي بلح الشام على نار هادئة. اتركي بلح الشام على الموقد حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم ارفعه عن النار وضعه على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد. يُسكب الشراب فوق بلح الشام قبل التقديم. طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا يواجه الكثير من الناس مشكلة عند صنع بلح الشام ، حيث لم يتمكنوا من صنعها وهي مقرمشة ولكنها أصبحت طرية ، لذلك سنذكرك لاحقًا بكيفية صنع البلح المقرمشة بالنشا. المكونات: كوب واحد من الدقيق الأبيض. اربع اكواب من الماء. 4 ملاعق كبيرة زيت. اربع بيضات. 1/2 كوب نشا ملعقة كبيرة من الهيل ، ويمكن إضافة كمية صغيرة من الزعفران. ملح. قطر وقد أعددناه في السابق مراحل التحضير: ضعي الهيل والنشا والملح والدقيق في وعاء. تخلط جيدا في وعاء وتترك جانبا. ثم أضيفي الماء والزعفران والزيت في وعاء آخر وضعيهم على نار متوسطة.
تُرفع المكونات عن النار وتترك جانباً حتى تصبح جاهزة للاستخدام. طريقة عمل عجينة بلح الشام المقرمشة بالنشا ضع الدقيق والنشا والملح والسكر والبيكنج باودر في وعاء مناسب واخلط المكونات جيدًا. ضعي الزيت الدافئ في وعاء مناسب ، ثم أضيفي خليط الدقيق واخلطي المكونات جيدًا لمدة خمس دقائق على الأقل. ثم اخفقي البيض والفانيليا معًا وأضيفيهم إلى خليط الدقيق مع التحريك جيدًا. نضيف الماء تدريجياً إلى المكونات مع التحريك حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة. طريقة الفواتير سخني الزيت في مقلاة عميقة وضعي الخليط في كيس مواسير أو ظرف مناسب به ثقوب في القاع. شكلي العجينة على شكل أسطواني بالطول المرغوب مباشرة في الزيت الساخن. تُقلى أصابع التمر في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ، تُرفع عن النار وتُضاف إلى القطر. وتترك لترتفع وتبرد وترتب وتقدم في أطباق الحلوى.
الرئيسية » الاخبار » طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا في أربع خطوات فقط ليوم 17 رمضان طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا يعتبر بلح الشام من الحلويات الشرقية التي يعشق تناولها الكثير من الأشخاص خاصة في شهر رمضان، وبالرغم من سهولة إعداده، إلا أن الكثير من النساء تعاني من طريقة تحضيره، وفيما يلي عرض طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا. مقادير بلح الشام -كوب دقيق -كوب ماء -ربع فنجان زيت -3 بيضات -ملعقة نشا صغيرة -رشّة فانيليا -2 كوب سكر -2 كوب ماء -عصير نصف ليمونة – في قدر على النار ضع الماء والزيت وأتركهم حتى الغليان وأثناء غليان الماء والزيت على النار، ثم قوم بإضافة الدقيق والنشا والفانيليا في وقت واحد مع التقليب المستمر حتى يصبح العجين متماسك. – إرفع العجين من على النار وإمزجها جيدًا، ويفضل إستخدام العجّان ثم أتركها قليلًا حتى تبرد وضيفي البيض بشكل تدريجي فبعد إضافة كل بيضة قوم بخلط المزيج جيدًا. – ضع العجين في قمع الحلويات لتشكيل بلح الشام وضعه في زيت ساخن وإنتظر حتى يتحول لونه للذهبي ثم اغمره في القطر البارد. – إرفع بلح الشام من القطر وصفه ثم ضعه في طبق التقديم. طريقة تحضير شربات – أحضر قدر وضع فيه الماء والسكر وإنتظر حتى الغليان.
✓تمهيد: سأقدم لك في هذه المقالة طريقة سرية رائعة ستتعلم من خلالها صنع بلح الشام المقرمش بالنشا ، التي يفضله معظم من تذوقه واكتشف أسراره ، ولعلمك أيها القارئ أن هذه الطريقة حصرية ستشكرني عليها عندما تقوم بالتجربة بنفسك. لا أحد ينكر أن هناك طرق متعددة لإعداد وتحضير بلح الشام، طرق لايستهان بها،لكن الطريقة التي جربتها ستعجبك،صدقني! يلعب النشا دورا مهما في جعل بلح الشام مقرمش وأفضل، وطعمه يبدو مختلفا ،مقارنة مع الذي نحضره في البيت. إليك أيها القارئ (ة) مكونات وطريقة إعداد بلح الشام بالنشا ، وتأكد أنك ستحصل(ين) على أروع مذاق وقرمشة لبلح الشام في المنزل،ولن تحتاج بعد اليوم إلى شرائه واقتنائه. وصفة بسيطة سهلة ، لا تتطلب منك خبرة أو تجربة مسبقة ، حتى المبتدئ(ة) بإمكانه(ها) تحضيره كالماهرين، صدقني وقم(ي) فورا بتجربة هذه الطريقة وستحصل(ين) على بلح شام رائع ولذيذ،من صنع يديك. ✓مكونات وصفة بلح الشام المقرمش بالنشا: +كأس من الدقيق الأبيض. +كأس كبير إلا ربع من الماء. +نصف كأس صغير من النشا. +نصف كأس صغير من السكر. +قليل من الملح. +عدد 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة. +فانيليا. ✓طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا: +تقوم بخلط الدقيق مع النشا وامزجيهما جيداً واتركه.
نخرج كل مجموعة من البلح من المقلاة ونغمرها بالقطر البارد وتصبح جاهزة للتقديم. ملاحظة: يجب ان يكون القطر بدرجة حرارة الغرفة.
الأحوال الجوية الخاصة بولاية الجزائر حالة الطقس الأن: -10° - -5° -5° - 0° 0° - 5° 5° - 10° 10° - 15° 15° - 20° 20° - 25° 25° - 30° 30° - 50° مشمس اجمالا درجة الحرارة المحسوسة: 19 ° الضغط: 1008. 1 م. ب الرطوبة: 48% الرؤية: 9.
الرطوبة 64% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر ٠٩:٣٢ هلال (أول الشهر) أفول القمر --
درجة الحرارة العظمى 34 درجة مئوية رياح شمال-شمال شرق بسرعة تتراوح من 10 إلى 15 كم/ساعة. الرطوبة 27% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 10من10 شروق الشمس ٠٥:١٧ غروب الشمس ١٨:٢٨ الثلاثاء ٢٦ | الليلة 19° Partly Cloudy Night شمال-شمال شرق 19 كم/ساعة غائم جزئيًا. درجة الحرارة الصغرى 19 درجة مئوية. الرطوبة 44% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر ٠٢:٥٨ هلال (آخر الشهر) أفول القمر ١٤:٢٢ الأربعاء ٢٧ 34° / 20° Wind شمال-شمال شرق 16 كم/ساعة الأربعاء ٢٧ | اليوم 34° Sunny شمال-شمال شرق 16 كم/ساعة صافٍ غالبًا. الرطوبة 26% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 10من10 شروق الشمس ٠٥:١٦ غروب الشمس ١٨:٢٩ الأربعاء ٢٧ | الليلة 20° Clear Night شمال شرق 19 كم/ساعة صافٍ غالبًا. درجة الحرارة الصغرى 20 درجة مئوية. الطقس في سطيف , الأحوال الجوية في سطيف, أحوال الطقس ل 10 أيام. رياح شمال شرق بسرعة تتراوح من 15 إلى 25 كم/ساعة. الرطوبة 42% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر ٠٣:٣٠ هلال (آخر الشهر) أفول القمر ١٥:٢٣ الخميس ٢٨ 36° / 21° Wind شمال شرق 18 كم/ساعة الخميس ٢٨ | اليوم 36° Sunny شمال شرق 18 كم/ساعة صافٍ غالبًا. درجة الحرارة العظمى 36 درجة مئوية رياح شمال شرق بسرعة تتراوح من 15 إلى 25 كم/ساعة.
الرطوبة 49% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر ٠٤:٥٩ أفول القمر ١٨:١٦ الأحد ٠١ 34° / 20° مشمس بصورة كلية Wind شمال-شمال غرب 17 كم/ساعة الأحد ٠١ | اليوم 34° Mostly Sunny شمال-شمال غرب 17 كم/ساعة صافٍ غالبًا. درجة الحرارة العظمى 34 درجة مئوية رياح شمال-شمال غرب بسرعة تتراوح من 15 إلى 25 كم/ساعة. الرطوبة 29% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 10من10 شروق الشمس ٠٥:١٢ غروب الشمس ١٨:٣٢ الأحد ٠١ | الليلة 20° Partly Cloudy Night شمال 19 كم/ساعة غائم جزئيًا. الرطوبة 46% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر ٠٥:٣٠ أفول القمر ١٩:١٤ الاثنين ٠٢ 33° / 19° مشمس بصورة كلية Wind شمال-شمال غرب 21 كم/ساعة الاثنين ٠٢ | اليوم 33° Mostly Sunny شمال-شمال غرب 21 كم/ساعة صافٍ غالبًا. درجة الحرارة العظمى 33 درجة مئوية رياح شمال-شمال غرب بسرعة تتراوح من 15 إلى 25 كم/ساعة. توقعات الطقس لعشره ايام في مصر. الرطوبة 30% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 10من10 شروق الشمس ٠٥:١١ غروب الشمس ١٨:٣٢ الاثنين ٠٢ | الليلة 19° Mostly Clear Night شمال 20 كم/ساعة صافٍ غالبًا. الرطوبة 53% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر ٠٦:٠٤ هلال (أول الشهر) أفول القمر ٢٠:١١ الثلاثاء ٠٣ 31° / 18° مشمس بصورة كلية Wind شمال-شمال غرب 21 كم/ساعة الثلاثاء ٠٣ | اليوم 31° Mostly Sunny شمال-شمال غرب 21 كم/ساعة صافٍ غالبًا.
اعتبارًا من ١٣:٥٣ EEST الجمعة ٢٢ | اليوم 23° Cloudy شمال 19 كم/ساعة غائم. درجة الحرارة العظمى 23 درجة مئوية رياح شمال بسرعة تتراوح من 15 إلى 25 كم/ساعة. الرطوبة 62% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 9من10 شروق الشمس ٠٥:٥٩ غروب الشمس ١٩:١٤ الجمعة ٢٢ | الليلة 20° Partly Cloudy Night شمال شرق 18 كم/ساعة جو صافٍ ليلاً. درجة الحرارة الصغرى 20 درجة مئوية. رياح شمال شرق بسرعة تتراوح من 15 إلى 25 كم/ساعة. توقعات الطقس لعشره ايام بالاردن. الرطوبة 52% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر ٠٠:٤٧ أفول القمر ١٠:٣١ السبت ٢٣ 26° / 19° غائم بصورة جزئية Wind شمال-شمال غرب 10 كم/ساعة السبت ٢٣ | اليوم 26° Partly Cloudy شمال-شمال غرب 10 كم/ساعة غائم جزئيًا. درجة الحرارة العظمى 26 درجة مئوية رياح شمال-شمال غرب ومتقلبة. الرطوبة 46% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 9من10 شروق الشمس ٠٥:٥٧ غروب الشمس ١٩:١٥ السبت ٢٣ | الليلة 19° Partly Cloudy Night جنوب-جنوب غرب 11 كم/ساعة غائم جزئيًا. درجة الحرارة الصغرى 19 درجة مئوية. رياح جنوب-جنوب غرب بسرعة تتراوح من 10 إلى 15 كم/ساعة. الرطوبة 61% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر ٠١:٤٣ أفول القمر ١١:٣٨ الأحد ٢٤ 23° / 19° غائم بصورة جزئية Wind جنوب غرب 15 كم/ساعة الأحد ٢٤ | اليوم 23° Partly Cloudy جنوب غرب 15 كم/ساعة غائم جزئيًا.