يسود اعتقاد خاطئ لدي الكثيرين بأن الدهون بشكل عام مضرة ويجب تجنبها على الإطلاق لارتباطها بالعديد من الأمراض مثل السمنة وأمراض القلب والشرايين. ولكن المفاجأة أن الدراسات الحديثة أثبتت أن الدهون الصحية لها العديد من الفوائد، فهي أحد المغذيات الرئيسية للجسم. بالإضافة إلى كونها عاملًا أساسيًا لامتصاص بعد الفيتامينات والمعادن. وبدلًا من تجنب الدهون يجب عليك اختيار الصحية منها، وهذه أفضل مصادر الدهون الصحية. تتنوع أنواع الدهون الصحية بين النباتية والحيوانية، وهذه أفضلها:- البيض يعتقد البعض أن تناول البيضة كاملة غير صحي، ويجب عليهم تناول البياض فقط دون الصفار من أجل اتباع حمية أو نظام غذائي صحي. وذلك لاحتواء صفار البيض على الدهون. إلا أن هذا غير صحيح على الإطلاق حيث أن الدهون الموجودة في الصفار دهون صحية لا تؤدي إلى زيادة الكوليسترول. تعرف على 10 دهون مفيدة تساعدك على فقدان الوزن. زيت الزيتون يشتهر زيت الزيتون بفوائده الصحية المتعددة. وفي الحقيقة أنه يستحق هذه الشهرة حيث يعد زيت الزيتون أحد أفضل مصادر الدهون الصحية على الإطلاق لما له من فوائد عديدة تتعلق بخسارة الوزن، وصحة القلب، وتنظيم نسبة السكر في الدم. منتجات الألبان تحتوي منتجات الألبان على نسب متفاوتة من الدهون الصحية ولكنها جميعًا مغذية ولذيذة وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل البروتين، والكالسيوم، وفيتامين ب 12 والفوسفور والسيلينيوم، وغيرها الكثير.
أما الدهون المشبعة لا تحتوي على رابطة مزدوجة في بناءها ، ويجب استهلاكها بحرص فهي تزيد الكوليسترول بشكل كبير. وهي تكون صلبة في درجة حرارة الغرفة. الآن وبعد أن عرفتي معنى الدهون الصحية.. انظري إلى مصادر الغذاء الموجودة به.. مصادر الدهون الصحية الطبيعية: 1- الأفوكادو: يعد الأفوكادو مصدر هام للدهون الغير مشبعة الأحادية وعديدة الرابطة المزدوجة. يعد الأفوكادو مليئاً بالسعرات الحرارية وهو يحتوي على حوالي 77% منه من الدهون كمان أنه غني بالبوتاسيوم وفيتامين هـ والألياف. فوجود هذه القيمة الغذائية به يجعله هام لصحة عضلة القلب وتقلل خطر الإصابة بالسمنة وعلامات التقدم بالسن. أهم مصادر الدهون الصحية . – خلود ابوزيد. 2- البيض: يعد البيض مصدر هام للفيتامينات الذائبة في الماء ( فيتامين ب) والفيتامينات الذائبة في الدهون ( أ ، د، هـ ، ك). كما نعلم أن بياض البيض مصدر غني بالبروتين ، بينما صفار البيض مصدر غني بالفيتامينات والمعادن الهامة لتقوية العظام وتقليل معدل الأكسدة بالجسم ومنع ارتفاع ضغط الدم والحماية من بعض أنواع السرطان. حافظي عزيزتي على تناول حوالي 3 بيضات أسبوعياً، ولكن إذا كنتي تعانين من ارتفاع الكوليسترول دائماً فننصحك بتقليل تناول صفار البيض واتباع النصائح الغذائية التي يمليها عليكي طبيبك بناءً على حالتك الصحية.
من أهم مصادر هذه الدهون التي يجب أن نتجنبها أو على الأقل أن نحاول التخفيف منها: المعجنات مثل البيتزا وغيرها. الحليب كامل الدسم. الحلويات والكيك التي يدخل في تركيبها زيت النخيل. الوجبات السريعة. اللحوم ومنتجاتها مثل السجق واللحم البقري. الزبدة. يمكن أن نقول أن الجسم يحتاج للدهون المشبعة ولكن بكمية قليلة ومدروسة ومن مصادر محددة. فوائد الدهون الصحية كما سبق وذكرنا فإن الدهون عناصر مهمة جدًا في النظام الغذائي ويجب أن نتناول كميات كافية منها لمد الجسم باحتياجاته. أهم فوائد الدهون الصحية يمكن أن نلخصها كما يلي: تعمل على إمداد الجسم بالطاقة الضرورية للقيام بكافة العمليات الحيوية الداخلية وإنجاز كافة المهام اليومية. تعمل على إمداد الجسم بالدفء والحرارة الكفاية بالطقس البارد مثل فصل الشتاء حيث تزداد درجة الحرق للدهون في هذه الأوقات من السنة وتختلف النسبة حسب نوع الجسم. هناك بعض أنواع الفيتامينات التي لا يتمكن الجسم من امتصاصها إلا بوجود كميات كافية من الدهون مثل فيتامين A و D و K. تدعم الدهون الصحية معدلات نمو الخلايا وتسرع في إنجاز هذه العملية بشكل كبير. تمثل الدهون وسادة لحماية الأعضاء الداخلية من الرضوض التي قد تحصل نتيجة التعرض لحادث ما.
27 يناير، 2020 أهم الأخبار, صحه 178 عدد المشاهدات الدهون تجعلك سمين، أي شخص يؤمن بهذا البيان قد فاته كثيرًا وتوقف عن تناول شيء ما، لهذا السبب تمنحك هذه المقالة نظرة موجزة على الخصائص الرائعة للدهون وعشرة مصادر من الدهون الصحية. 30 في المئة من السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا يجب أن تمتصه الدهون، من بين أشياء أخرى فإنها توفر الطاقة وتساعد على امتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون. ينبغي تناول الأحماض الدهنية المتعددة المشبعة وأحماض أوميجا الدهنية على وجه الخصوص من خلال الطعام. 1. الجوز يحتوي الجوز على 70. 6 جرام من الدهون و 723 سعرة حرارية لكل 100 جرام. على الرغم من كثافة الطاقة العالية هذه، فإنها ترتبط بتأثيرات إيجابية مثل تحسين مستوى الكوليسترول في الدم. 2. الزبادي الزبادي الطبيعي النقي على وجه الخصوص يوفر بروبيوتيك مفيدة لصحتنا المعوية ويحتوي على 69 سعرة حرارية و 03. 75 غراما من الدهون لكل 100 غرام. 3. زيت الزيتون استهلاك زيت الزيتون مع 884 سعرة حرارية و 100 غرام من الدهون لكل 100 غرام له تأثير إيجابي على مستوى الكوليسترول في الدم وعلى أمراض القلب والأوعية الدموية. 4. زيت الكتان استهلاك زيت الكتان أو زيت الكتان يحسن ضغط الدم وصحة الجلد على سبيل المثال، ولكن لا ينبغي أن يكون أكثر من 40 غراما في اليوم الواحد.