قد يهمك: شوربة الكاري ما هو التشيلي صوص هي من انواع التوابل أو الصلصات التي يتم عملها من الفلفل الحار او المعتدل ويمكن إضافة الطماطم الحمراء إلى الفلفل لمزيد من نكهة الصلصة والتخفيف من حدة الحار فأن هذا النوع من الصلصة يوجد منه الحار جدًا أو الحلو أو المعتدل حسب الذوق فهناك أنواع يتم عملها من العسل وكذلك يوجد الصلصة التشيلي التايلندية وايضًا صلصة تشيلي خضراء ويختلف هذا النوع من الصوص عن الكثير من الصوصات الأخرى بسبب أن له ملمس لزج بعض الشيء مقارنة بالأنواع الاخرى وذلك لأنه يحتوي على العسل أو على النشا حسب النوع المستخدم سواء الجاهز من المحلات أو الذي يتم عمله في المنزل. استخدامات سويت شيلي صوص يمكن استخدام تلك الصلصة بعدة اشكال مختلفة مثل استخدامها كصلصة تغميس ويمكن استخدامها في الوصفات التايلندية او اليابانية فهي تدخل في عمل السوشي و من أشهر الطرق التي يتم استخدامها فيها هي عند عمل الدجاج سويت اند ساور فيتم استخدام التشيلي صوص الحلو في تلك الوصفة بشكل اساسي لعمل الصوص الذي توضع فيه الدجاج.
من أشهر الصوصات الحارة هي صلصة تشيلي والتي تكون مصنوعة من الفلفل الاحمر الحار مع إضافة عصير الطماطم أو بدونه، ويوجد الكثير من الماركات المختلفة لهذه الصلصة وحتى أنه يمكن عملها في المنزل بطريقة سهلة وسريعة، و تاليًا سنعرفكم على كل هذه المعلومات عن تلك الصلصة. تشيلي صوص هاينز ماركة هاينز من الماركات المشهورة عالميًا في مجال صناعة الصوصات المختلفة مثل الكاتشب والمايونيز وصلصة تشيلي وهي شركة أمريكية تأسست منذ عام 1896 وتتميز بجودتها في كافة المنتجات التي تقدمها وتقدم هاينز تشيلي صوص مميز ومن مكونات رائعة وهو يحتوي على سكر وفلفل حار مع معجون الطماطم وملح والثوم المجفف ونكهة الفلفل طبيعية بالإضافة إلى خل القصب والبصل البودر ويتوفر هذا النوع في الكثير من السوبر ماركت الكبيرة مثل كارفور ويمكن شراءه في المملكة العربية السعودية بسعر 10 ريال سعودي وفي الإمارات بسعر 8 درهم إماراتي أما في مصر فيتواجد بسعر 22 جنيه مصري.
عبد المنعم القريشي شكرا جزيلا...
المقادير – الثوم: 3 فصوص (مقشر) – الفلفل الأحمر: 2 حبة (حار أو هالابينو) – سكر: نصف كوب – الماء: ثلاث أرباع الكوب (و2 ملعقة كبيرة كمية إضافية) – الخل الأبيض: ربع كوب – ملح: نصف ملعقة صغيرة – دقيق الذرة: ملعقة كبيرة طريقة التحضير ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الثوم، الفلفل الأحمر الحار السكر، الخل، الملح وثلاثة أرباع كوب ماء. اهرسي المكوّنات هرساً ناعماً ثمّ ضعيها في قدر على النار. عندما يغلي المزيج، خففي النار واغلي المكوّنات لحوالي 5 دقائق. في وعاء صغير، اخلطي دقيق الذرة مع باقي كمية الماء وأضيفيهما إلى القدر. اغلي المزيج لدقيقة إضافية ثمّ ارفعي القدر عن النار. سويت اند تشيلي صوص بس خايف من. اتركي المزيج حتى يبرد تماماً ثمّ اسكبيه في وعاء محكم الإغلاق وأدخليه إلى الثلاجة لحين الاستخدام.
بعدها قومي بإضافة خليط النشا وقومي بتقليب المقدار حتى يغلظ قوامه لمدة تتراوح من 6 وحتى 8 دقائق ثم قومي بتركه حتى يبرد وبعدها أضيفي الصوص في برطمان معقم ومحكم الغلق وضعيه في الثلاجة لحين الاستخدام. مكونات صوص سويت آند تشيلي بالزنجبيل كوب من السكر الأبيض. ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج. 3 حبات فلفل حار مفروم. فص ثوم مفري. نصف ملعقة صغيرة ملح. 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. 2 ملعقة كبيرة كاتشب. كوب ماء ملعقة صغيرة من النشا. نقوم بخلط النشا مع القليل من الماء. ثم نقوم بوضع جميع المقادير على النار وهرسها جيداً مع جزء باقي الماء. بعدها نقوم بإضافة خليط النشا مع الماء ونقوم بالتقليب الجيد حتى يغلظ قوامه. سويت اند تشيلي صوص بلدي. بعدها نتركه حتى يبرد ثم نقوم بوضعه في برطمان محكم الغلق. شاهد أيضاً طريقة عمل فاهيتا الدجاج على طريقة سالي فؤاد طريقة عمل فاهيتا الدجاج على طريقة سالي فؤاد حيث تعتبر فاهيتا الدجاج من الوصفات الجميلة …
تفقدي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل سويت شيلي صوص. وصفة مناسبة لكل محبي الاطباق الحارة. قدميها لهم كتغميسة مع الخضار او التشيبس او كصلصة حلوة وحارة مع الاطباق. تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطبخ 15 دقيقة مجموع الوقت 25 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة جربي هذه الصلصة على ضمانتي! 5 دقيقة