صحافة الجديد - قبل 7 ساعة و 25 دقيقة | 41 قراءة - الأكثر زيارة
6- خبز التنور كما أن الكثير من الأسر في المملكة العربية السعودية يفضلون تناول خبز التنور الأسمر مع الصباح وهو يتكون من الدقيق الأسمر واللبن مع إضافة الحبة السوداء له، والكثير من السعوديين يكتفون بتناول الخبز مع الشاي كوجبة إفطار ومن الممكن تناولها مع الجبن على حسب الرغبة. 7- طبق الفول مما لا شك فيه أن طبق الفول من الأطباق المميزة التي تعد من مكونات وجبة الإفطار في الكثير من الدول العربية على وجه التحديد، ونجد أن السعوديين من بين الشعوب الأكثر إقبالا على تناول الفول في وجبة الإفطار حيث أنها تعمل على مد الجسم بفترة كبيرة من الشبع ومن الممكن تحضير طبق الفول من خلال العديد من الطرق المختلفة بإضافة البيض أو الفلفل و الطماطم له والليمون. 8- السويق السعودي ويعد السويق من بين أشهر المأكولات السعودية في الإفطار والتي يطلق عليها مسمى شوكولاتة البدو ومن الممكن إضافة تلك الوجبة المميزة إلى الحلويات حتى تكون بمثابة الشوكولاتة، ويتم استخدام الشعير قبل النضوج مع طحنة ووضع السمن عليه ومن ثم غمس التمر به حتى تكون بمثابة وجبة غذائية متكاملة. فطور صباحي سيحافظ على عظامك من الشيخوخة. 9- العصيدة وتعد العصيدة أيضا من الوجبات الحولة المشهورة في المملكة العربية السعودية اليم والتي لا يخلو منها منزل في المملكة خاصة في الولائم وفي الأفراح، والعصيدة عبارة عن سمن وهيل ودقيق وزنجبيل ولابد من وضع الدقيق بشكل تدريجي على النار على السمن عند تحضير العصيدة من أجل الحصول على اللزوجة المطلوبة.
إعداد عبير العمودي هناك الكثير من الأكلات الشعبية السعودية للفطور والتي تختلف مكوناتها من طبق لآخر لكنها جميعا يفضّلها جميع سكان المملكة بالرغم من أنها معروفة لمناطق معينة في المملكة كالحجاز و نجد و الجنوب. و من هذه الأطعمة: المعصوب وهو عبارة عن خبز بر مفروم مع القشطة والعسل والموز و يفضلها الكثير في فترات الصباح كونها تمنح الجسم الطاقة و الحيوية ، وأكثر من يتناولها هم سكان الحجاز كونها الطبق الرئيسي لهم في الفطور. صور فطور الصباح فطور صباحي بالصور , اجمل وجبة تحتوي علي جميع العناصر الغذائية - صوري. العريكة بالقشطة وتتكون العريكة من دقيق القمح الاسمر ، و الجبنة و القشطة و السمن والتمر و العسل ، و هي من الأطباق التي تميزت بها جنوب المملكة و المفضلة لدى الكثيرين خصوصا في وجبة الإفطار. الشكشوكة طبق الجميع المفضل و هي عبارة عن 3 مكونات تطبخ سويا وهي البيض و البصل و الطماطم. و للشكشوكة أسماء مختلفة و كثيرة ، إلا أنها تميزت بذات الطعام الذي يفضله السعوديون كل صباح. الكبدة يفضل الكثير من السعوديين تناول الكبدة في الصباح و ما بين تناولها بالخبز الشامي ، أو تناولها كساندوتش فإنها تبقى الطبق الصباحي المفضل لدى البعض خصوصا بعد إضافة الطماطم لها. الفلافل يعتبر الفلافل من أكثر الساندوتشات التي يفضل السعوديون تناولها خلال الفطور خصوصا تلك التي تحتوي على الباذنجان والطماطم و البطاطس.
وقال لافي النزال القادم من الرياض لمركز قبة بالقصيم: "اعتدنا كل عام بعد صلاة العيد الأجتماع في منزل قريبنا سعد الوصي حيث يجتمع الاصدقاء والجيران لتبادل التهاني والتبريكات بعيد الفطر المبارك ويعد هذا الاجتماع عادة سنوية نحرص عليها". أكلات شعبية سعودية للفطور - مجلة هي. وأضاف: تتكون وجبة الافطار من ذبيحة يجتمع عليها الجميع وتعد من روابط التواصل التي يجتمع بها الأحبة. السمن البلدي في كثير من المناطق الجنوبية فطور العيد عادة ما يكون عبارة عن عصيدة السمن بالعسل وكذلك العريكة وغيرها من الأصناف، وكذلك الأمر في جازان، وتتميز السفرة الجازانية في العيد بأنواع متعددة من الأكلات الشعبية يتقدمها السمك المملح والمحشوش والعكيدة واللحوح والخمير والبر الأبيض والمغش والمرسة المقرونة وغيرها. وفي عسير، يقدم عادة قبل الفطور القهوة والشاي والضيافة العربية المعتادة مع التمور والشوكولاتة، أما غالب أنواع الأطعمة الشعبية المقدمة على مائدة فطور العيد في عسير تتكون من الحبوب كالقمح والذرة والدخن، وغيرها ومن الأطباق التقليدية الشهيرة المقدمة على مائدة فطور العيد العريكة والتصابيع والمبثوث أو البثيث والثريف، إضافة إلى الخبز البلدي أو ما يسمى بخبز التنور أو الميفا، كما يقدم عادة -إلى جانب خبز الميفا- آنيتان كبيرتان ممتلئتان، إحداهما بالسمن والآخرى بالعسل، ويميل البعض إلى إضافة أطعمة الإفطار الخفيفة المعتادة إلى جانب الأكلات الشعبية أو الاكتفاء بها.
2- طبق المعصوب وهو طبق أشبه بشكل كبير إلى الأطباق الغربية في الإفطار فهو عبارة عن خبز البر مع العسل والموز ويفضل تناولها خلال فترة الصباح لما بها من سعرات حرارية وطاقة ويعد ذلك الطبق من الأطباق المميزة عند سكان الحجاز على وجه التحديد. 3- طبق الشكشوكة ويعد ذلك الطبق من الأطباق المعروفة عالميا اليوم ومن بين وجبات الإفطار في السعودية أيضا ويتكون ذلك الطبق من ثلاثة مكونات أساسية هما البيض والطماطم والبصل، ولها الكثير من المسميات داخل السعودية وعلى مستوى العالم إلا أن السعوديين يفضلونها لكونها تحتوي على المكونات المفضلة من قبل السعوديين على وجه التحديد. 4- الفلافل أيضا تعد من الأطباق المتعارف عليها في عالمنا العربي ولها أكثر من طريقة في التحضير والتقديم، ويفضل السعوديين تناول سندوتشات من الطعمية مع الباذنجان والبطاطس خاصة خلال فترة الصباح ويتم تحضير الطعمية من خلال الفول المجروش الكرات أو الحمص المنقوع على حسب الرغبة. 5- طبق الكبدة كما أن الكثير من السعوديين يقدمون على تناول طبق الكبدة خلال فترة الصباح خاصة مع الخبز الشامي خاصة مع إضافة الطماطم لها، وسندوتشات الكبدة من بين أكثر السندوتشات تناولا خلال فترة الصباح عند السعوديين.
الفول فول التاوه ، و فول القلابة ، و الفول العدني ، و فول الجرة ، والفول المدمس ، و أنواع مختلفة التحضير هي ما يفضلها السعوديون في وجبة الفطور كذلك ، خصوصا مع إضافة الخلطات الخاصة بكل نوع فول و تناولها مع خبز التميس الساخن. خبز التنور الجنوبي وكثير من الأسر السعودية خصوصا في الجنوب تفضل تناول خبز التنور و التي تتكون من الدقيق الأسمر واللبن و الحبة السوداء ويفضل الكثير تناولها بالجين مع الشاي بالحليب. إقرأ أيضا خبزة النار أكلة شتوية في السعودية أكثر الأطعمة الشعبية شهرة في السعودية أكلات سعودية شتوية من مختلف مناطق المملكة
ومن أبرز هذه الأطباق: الفول، الطعمية، الشكشوكة ، البلاليط... كلّ هذه الأطباق تقدم مع الخبز العربي على أنواعه، مع ما يحتويه من الالياف، النشويات، الحديد والفيتيامينات التي تمنح الجسم الطاقة لمواصلة النهار. أما في لبنان، فيسمى الفطور بالـ"ترويقة"، ومعناها تصفية الذهن من خلال تناول الطعام بهدوء صباحاً، ومن اشهر وصفات الفطور في هذا البلد: المناقيش المحضرة بالجبن، الزعتر، الكشك وغيرها... استمتعي بتحضير وتقديم ألذ وجبات الفطور بوصفات تقليدية، مبتكرة وعصرية من موقع أطيب طبخة فقط!