رام الله - دنيا الوطن تعد سلسلة ماكدونالدز الأكثر شعبية بين مطاعم الوجبات السريعة، والتي يقبل عليها الكبار والصغار على السواء. وتعد وجبة بيج ماك الأكثر شهرة على الإطلاق من بين وجبات ماكدونالدز، لكن الأكثر صدمة، أنها ليست الأعلى فيما تحتويه من سعرات حرارية. فوفقاً لموقع (بزنيس إنسايدر) فإن وجبة فطور (بيج بريك فاست ويذ هوت كيكس) والتي تتكون من الهاش براون، وهوت كيك، والنقانق، والبسكويت، عدا عن الزبدة والشراب المحلى، تحتوي على 1150 سعرة حرارية. وبمجرد تناول هذه الوجبة، فهذا يعني أنك استهلكت 35 جراماً من الدهون، منها 25 جراماً عبارة عن دهون مشبعة تعزز الكوليسترول الضار. كما أنك استهلكت 2090 ميللجرام من الصوديوم، أي بنسبة تقترب من الحد اليومي الموصى به. أما الخيار الثاني الأكثر احتواء على السعرات الحرارية العالية في ماكدونالدز، فهو حلوى (ماك فلوري إم آند إمز)، حيث تحتوي على 930 سعرة حرارية، أي أكثر بمرتين من السعرات الموجودة في وجبة ماك دوبل. كما تحتوي على 83 جراماً من السكر، وهو ما يعادل سبع فطائر تفاح من ماكدونالدز.
ويؤثر سوء التغذية من ناحية أخرى على نمو الأطفال، ففي عام 2020 عانى نحو 22% من الأطفال تحت سن الخامسة (أكثر من 149 مليون طفل) من التقزم، وتواجد نحو ثلاثة أرباع أولئك الأطفال الذين يعانون من التقزم في منطقتين، وهما وسط وجنوب آسيا (بنسبة 37%)، و أفريقيا جنوب الصحراء (بنسبة 37%). كيف سيؤثر الغزو الروسي لأوكرانيا على الأمن الغذائي العالمي؟ - تلعب أوكرانيا دوراً أساسياً في نظام الغذاء العالمي، فوفقاً للصندوق الدولي للتنمية الزراعية تساهم روسيا وأوكرانيا معاً بنحو 12% من السعرات الحرارية الغذائية التي يتم استهلاكها في العالم. - تذهب نحو نصف صادرات أوكرانيا (40%) من القمح والذرة إلى منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا، التي تعاني بالفعل من مشكلات الجوع. - وقد يؤدي نقص الأغذية أو ارتفاع أسعارها إلى تأجيج الاضطرابات الاجتماعية في المنطقة، ومن ثم يمتد تأثير الحرب الروسية على أوكرانيا إلى الكثير من الدول. - وقد ارتفعت بالفعل أسعار المواد الغذائية العالمية في فبراير بنسبة تزيد على 20% مقارنة بعام 2021، وفقاً لمنظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة. التحديات الرئيسية التي تهدد الأمن الغذائي العالمي - يحدد تقرير حالة الأمن الغذائي والتغذية في العالم لعام 2021 ثلاثة أسباب رئيسية وراء زيادة الجوع وانعدام الأمن الغذائي في العالم.
كوب كرفس مقطع. مقدار نصف كوب كزبرة مفرومة. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. طريقة التحضير: نبدأ بتقشير البطاطس ثم تقطيعها لقطع صغيرة. ثم نكرر الخطوة السابقة على كل من: اللفت، والفجل. ثم نقطع الجزر، والبصل لقطع صغيرة. بعد ذلك نضع وعاء على النار ونضيف له كافة المكونات ونتركه على النار المتوسطة لينضج بشكل تام. ثم نرفع الخليط من على ونضعه في أطباق التقديم ونضيف له عصير ليمون. شوربة الكرفس ست عيدان من الكرفس. حبة بصل واحدة حجمها متوسط ومقطعة ومقشرة. ملعقتان زيت زيتون. لتر ماء. ورقتان غار. ملعقتان كبيرتان كزبرة مفرومة. ملعقة صغيرة دقيق طعام. ملح وفلفل أسود حسب الحاجة. نحضر وعاء ونضعه على النار وبه زيت زيتون ونتركه ليسخن، ثم نضيف: الكرفس، البصل ونقلبهم جيداً. بعد ذلك نضيف: الماء، الكزبرة المفرومة ونترك الخليط ليغلي على النار. ثم نقلل الحرارة ونضيف على الخليط ملعقة دقيق وورق الغار ونترك الخليط ليصل إلى درجة الغليان. بعد ذلك نزيل ورق الغار، ونضيف: ملح وفلفل أسود للخليط. ثم نرفع الخليط من على النار ونتركه ليبرد، ونضعه في الخلاط لنضرب مكوناته جيداً. قد يهمك أيضا: السعرات الحرارية في سلطة سيزر هرفي
حزمتان بقدونس طازج. لتر واحد ماء. أول خطوة نقوم بغسل البقدونس جيداً بماء جاري، ثم نقطعه لقطع حجمها صغير. بعد ذلك نكرر الخطوة السابقة مع الكرفس. ثم نخلك كل من: الكرفس مع البقدونس في الخلاط الكهربائي، ونضيف عليهم لتر ماء ونشغله ليتكون خليط متجانس. في النهاية نصفي عصير الكرفس والبقدونس، ويتناول الفرد منه كوب صباحاً وكوب مساءً. طريقة عمل عصير الكرفس للتخسيس ينصح بتناول عصير الكرفس في حالة إنقاص الوزن ولا يشترط أن يكون العصير ساخناً فيمكن تناوله بارداً، فنجد أن طريقة تحضير عصير الكرفس تكون كما يلي: ثلاثة أعواد كرفس. لتر من الماء. ليمونة. مقدار نصف ملعقة زنجبيل. نغسل أعواد الكرفس بالماء الجاري جيداً. ثم نضع كمية الماء في وعاء مناسب على النار ونضيف لها الكرفس ونتركه حتى يصل لدرجة الغليان. بعد ذلك نقلل النار ونترك الخليط لمدة 5 دقائق. ثم نضيف الزنجبيل قبل رفع الخليط من على النار. بعد ذلك نرفع الخليط من على النار ونضيف له عصير الليمون وبهذا يكون معد للاستخدام. وصفات الكرفس للتنحيف الكرفس مع الخضار مقدار 500 جرام لفت أبيض. مقدار 200 جرام فجل. حبتان بصل حجمهما متوسط. حبة واحدة بطاطس. حبة واحدة جزر.