كيكة رد فلفت تُعد كيكة رد فلفت من الحلويات المشهورة التي تتميز بلونها الأحمر الغامق، وتتألف عادةً من عدة طبقات تُغطى كل طبقة بالكريمة أو بمزيج الجبن الكريمي، ويضاف إلى مكوناتها الأساسية مسحوق الكاكاو وصبغة الطعام الحمراء، وتُعرَف هذه الكيكة باسم الكيكة الحمراء المخملية، ويمكن أن تُحضّر بأكثر من طريقة إذ يمكن إعدادها بخليط الكيك الجاهز، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل كيكة رد فلفت، وطريقة رد فلفت كوكيز بالشوكولاتة البيضاء. طريقة عمل كيكة ريد فلفت المكونات ربع كوب من الزبدة. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر. ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاكاو. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوب وربع الكوب من الطحين. بيضة. ثلاثة أرباع الكوب من اللبن. ثلاثة أرباع الكوب من السكر. كمية قليلة من صبغة الطعام الحمراء. ملعقة صغيرة من الفانيلا. مكونات الكريمة ملعقتان صغيرتان من الزبدة. نصف كوب من الجبن الكريمي. كوبان من السكر المطحون. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقة كبيرة الحجم من الحليب السائل. سعر ومواصفات مخبز الدانوب - كيكة رد فلفت كبيرة من danube فى السعودية - ياقوطة!. طريقة التحضير نضع الزبدة، والملح، وبيكربونات الصوديوم، والبيكنغ باودر، والكاكاو، والطحين، والبيض، واللبن، والسكر، وصبغة الطعام الحمراء، والفانيلا في إبريق الخلاط الكهربائي.
ونتيجة لهذه الإضافة، أصبح الدقيق أكثر ليونة وكانت الكعكة مخملية وناعمة القوام. كيف اكتسبت كيكة رد فلفت اللون الأحمر الذي يميزها؟ يقول البعض بأن الكيكة اكتسبت اللون الأحمر نتيجة تفاعل كيميائي، فالتفاعل الكيميائي بين الكاكاو والمكونات الحمضية يعطي الكعكة لونها الأحمر. فيحتوي الكاكاو الطبيعي على الكثير من الحموضة ويعمل بشكل جيد مع صودا الخبز واللبن. إلى جانب نكهة الشوكولاتة اللذيذة، حيث يجعل الكاكاو الكيك لطيفًا وطريًا. وعندما تم تقنين الأطعمة في الولايات المتحدة خلال الحرب العالمية الثانية، استخدم الخبازون عصير الشمندر المسلوق لتحسين لون الكعك. وتم العثور على جذر الشمندر في بعض وصفات كعكة المخمل الأحمر (كيكة رد فلفت). وجذر الشمندر كان ولا يزال يستخدم في بعض الوصفات كحشو أو للاحتفاظ بالرطوبة. ومن مكونات كيكة ريد فيلفت التي تستخدم في تجهيزها: اللبن الرائب والزبدة والكاكاو والخل والدقيق. ويمكن استخدام الشمندر (البنجر) أو ألوان الطعام لإضفاء اللون الأحمر الذي يميز الكيكة. ولكن بعد تجارب تبين أن لون الشمندر يتلاشى بعد تعرضه للحرارة داخل مزيج الكيكة ولا يحتفظ بلونه الأحمر القرمزي الغني الذي نريد الحصول عليه.
# ردفيلفيت 327. 2K views #ردفيلفيت Hashtag Videos on TikTok #ردفيلفيت | 327. 2K people have watched this. Watch short videos about #ردفيلفيت on TikTok. See all videos # رد_فيلفت_لاتية 3952 views #رد_فيلفت_لاتية Hashtag Videos on TikTok #رد_فيلفت_لاتية | 4K people have watched this. Watch short videos about #رد_فيلفت_لاتية on TikTok. See all videos judy_sweets JUDY_sweets 🎂 396K views 16. 2K Likes, 210 Comments. TikTok video from JUDY_sweets 🎂 (@judy_sweets): "كيكة ردفلفت ❤️ الطريقه والتفاصيل بنزلها انستقرام cake_kitchen2👉 اتشرف بمتابعتكم 🥰#ترند#لايك#اكسبلور#وصفات#كيك#اكسبلورررر". كيكة ردفلفت ❤️ الطريقه والتفاصيل بنزلها انستقرام cake_kitchen2👉 اتشرف بمتابعتكم 🥰#ترند # لايك # اكسبلور # وصفات # كيك # اكسبلورررر maryam_m3shi مريم معشي🍭 392. 9K views 19. 2K Likes, 204 Comments. TikTok video from مريم معشي🍭 (@maryam_m3shi): "كيك الرد فيلفت للي طلبوها ♥️♥️ الطريقة بتفاصيل اكثر بانستقرامي ✨ #maryem_m3shi". كيك الرِد فلفت♥️ | نخفق ٣بيضات | ٣/٤ ك سكر |.... كيك الرد فيلفت للي طلبوها ♥️♥️ الطريقة بتفاصيل اكثر بانستقرامي ✨ #maryem_m3shi # رد_فلفت 4.