المكوّنات لتحضير جيب التاجر: توست طري - 4 بيض مخفوق - 2 بقسماط - كوب ونصف زيت نباتي - بحسب الحاجة لتحضير الحشوة: تونة - علبة ذرة - نصف كوب فطر مقطّع إلى شرائح - نصف كوب جزر مبشور - ربع كوب مايونيز - ملعقتان كبيرتان ملح - رشة طريقة العمل 1- لتحضير الحشوة: ضعي التونة، الجزر، الذرة والفطر في وعاء. 2- أضيفي الملح والمايونيز وحرّكي المكوّنات حتى تتداخل. 3- لتحضير جيب التاجر، ضعي قطعتين من الخبز فوق بعضهما البعض ومدّيهما بواسطة الشوبك. 4- قطّعي شكل دائري وتخلّصي من الأطراف. 5- غمّسي الدائرة بالبيض من كل الجهات ثمّ بالبقسماط. 6- حمّي الزيت في مقلاة واقلي فيه قطع جيب التاجر حتى يتغيّر لونها من الجهتين. 7- قطّعي جيب التاجر إلى جزأين متساويين واحشيها بمزيج التونة. 8- صفّي جيب التاجر بطبق تقديم وزيّني به سفرتك. استعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال رسالة الى: [email protected]
جيب التاجر بالتوست بحشوات لذيذة أصولها تعود أصولها إلى المطبخ الأمريكي وسميت بذلك لأنها تشبه الجيب وغالباً ما يتم تحضيرها على الغداء أو العشاء وتصنف أحياناً ضمن الساندويتشات السريعة أو تعتبر من المقبلات بالمطبخ الخليجي لأنها تحضر بكثرة وهي وصفة سريعة التحضير لا تحتاج للكثير من الوقت أو المجهود ويمكن تحضيرها باستخدام عدة حشوات مثل اللحم التونة والدجاج. أو يمكن استخدام حشوات خفيفة مثل البيض، الجبن واللبنة والخضار. جيب التاجر بالدجاج المكونات عشر قطع من التوست الطري, منزوع الأطراف, أو حسب الكمية المحضرة. 3بيضات. كوبان من البقسماط المطحون, (الكعك المطحون) أو استخدام أطراف التوست بعد إزالتها وتحميصها بالفرن ثم طحنها. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة كبيرة من الأوريجانو. كوب من الزيت النباتي. مكونات الحشوة نصف كيلو من فيليه الدجاج المفروم. حبة من البصل. القليل من كل من الملح, والفلفل الأبيض أو الأسود, ورشة جوز الطيب, وبهار مشكل. ملعقتان كبيرتان من المايونيز ويمكن استبدالها بالجبنة السائلة. خس مفروم وجزر مبشور. طريقة التحضير نفرد حبة توست واحدة بالشوبك ونقطها من الوسط بقطاعة دائرية متوسطة الحجم ونزيل الأطراف.
في إناء به القليل من الزيت أضيفي البصل والثوم وقلبيه على النار إلى أن تذبل، ستستغرق مدة 5 دقائق تقريباً. أضيفي الدجاج إلى البصل والثوم وحركيهم جيداً إلى أن ينضج ثم قومي بـِ رش الملح والفلفل وقلبيهم جميعاً. في وعاء آخر قومي بإضافة المايونيز واللبنة واخلطيهم مع بعضهم البعض، ثم أضيفي الكزبرة والخس وقلبيهم جيداً. أضيفي حشوة الدجاج على خليط الخس والكزبرة واخلطيهم جيداً، والآن تكون الحشوة جاهزة. قطعي أرغفة التوست المقليّة إلى أنصاف ثم أضيفي الحشوة لها، بعد ذلك تكون جاهزة للتقديم. وجبة جيب التاجر من الممكن أن تقدم على شكل مقبلات لذيذة أو كوجبة خفيفة، تمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها، كما أنها توفر لكِ خيارات متنوعة من الحشوات المضافة، سواء بالمكونات الرئيسية كالدجاج أو التونة أو اللحوم، أو حتى في مكونات الخضراوات والبهارات. w اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني اغلاق
نضع الزيت في مقلاةٍ على النار ونضع فيه شرائح البصل ثم نقلّبها حتى تتحمر، بعد ذلك نضيف قطع الدجاج وشرائح الفطر ونقلّب المكونات إلى أن تنضج قطع الدجاج. نضيف الفلفل الحلو الأصفر، والفلفل الحلو الأحمر، والفلفل الحلو الأخضر إلى مزيج الدجاج ثم نقلّب المزيج إلى أن ينضج الفلفل الملون. نضيف الذرة إلى مكونات الحشوة ونحرّك المزيج لمدة دقيقتين. نضيف صوص الصويا والكاتشاب إلى مزيج الحشوة ثم نحرّك المكونات ونترك المزيج يغلي على النار. نرفع مزيج الحشوة عن النار ونتركه جانبًا. نحضر دوائر خبز التوست المقلية ونفتح طرف كل دائرة باستعمال السكين. نضع ورقة من الخسّ الطازج داخل جيب التاجر، ثم نضع فوقها مقدارًا كبيرًا من حشوة الدجاج. ننثر مبشور جبن الشيدر ومبشور جبن الموزاريلا على الحشوة داخل جيب التاجر وهي ساخنة. نترك الجبن حتى يذوب ثم نقدم جيب التاجر بالدجاج ساخنًا في طبق التقديم. طريقة عمل جيب التاجر بالتونة كوبان من البقسماط. رشة من الفلفل الأسود. ملح حسب الرغبة. بيضتان. ثماني قطع من التوست. زيت نباتي للقلي. للحشوة: ملعقتان كبيرتان من المايونيز. عصير نصف ثمرة من الليمون الممزوج مع رشة ملح. ثمرة بصل أخضر مفروم.
نصف كوب من الفليفلة الملونة المفرومة. نصف كوب من مبشور الجزر. نصف كوب من الذرة. علبة من التونة. طريقة التحضير نضع التونة، والذرة، ومبشور الجزر، والفليفلة الملونة، والبصل الأخضر، والمايونيز، وعصير الليمون في طبق عميق، ونخلط المكونات جيدًا. نضع البقسماط في طبق، ونضع البيض في طبق آخر ونضيف إليه الفلفل الأسود، والملح ونخلطه جيدًا. نحضر مقلاةً عميقةً ونضعها على النار ثم نضيف الزيت النباتي ونتركه يسخن. نضع قطعتين من خبز التوست فوق بعضهما ثم نفردهما بالشوبك ونقطعهما باستعمال الكوب لدوائر. نضع دوائر التوست في البيض ونغلفه من الجهتين. ننقل دوائر التوست من مزيج البيض إلى البقسماط ونقلّبها حتى تتغطى. نضع دوائر التوست في الزيت الساخن ونتركها حتى تكتسب اللون الذهبي. نضع دوائر التوست المقلية في طبق ثم نفتح طرف كلٍ منها باستعمال السكين. نضع كميةً مناسبةً من الحشوة داخل كل دائرة من الخبز. نضع جيب التاجر بالتونة في طبق التقديم ونقدمه مباشرةً. طريقة عمل جيب التاجر بالدجاج خبز توست منزوع الأطراف حسب الحاجة خمسة من صدور الدجاج مقطّعة لشرائح ومطبوخة. ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز. ملعقة صغيرة من الخردل. بقسماط حسب الحاجة.
سنان من الثوم المهروس. كأسٌ من جبن الموزاريلا المبشور. كأسٌ من جبن التشيدر المبشور. ست عشر ورقةً من الخسّ الطازج. طريقة التحضير وضع قطعتين من التوست فوق بعضهما البعض. تمرير الشوبك لفردهما. صنع دائرةٍ من عجينة التوست باستخدام كأس. خلط البقسماط والفلفل الأسود والأريغانو في وعاء. غمس قطعة التوست من الجهتين في البيض ثم في خليط البقسماط والضغط بشكلٍ جيدٍ على الأطراف لإغلاقها. إعادة نفس الخطوات إلى حين الانتهاء من كل الكمية. تسخين الزيت في قدرٍ وقلي التوست فيه حتى يصبح ذهبي اللون. إخراج التوست من الزيت ووضعها جانباً على ورقٍ نشافٍ للتخلّص من الزيت الزائد. تحضير الحشوة من خلال نقع الدجاج بالثوم والملح والفلفل الأبيض والزنجبيل لما يقارب الثلاثين دقيقة. تسخين الزيت وتحمير شرائح البصل بشكلٍ جيد. إضافة الدجاج المتبل والفطر وخلطها حتى ينضج الدجاج. وضع الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر وتركه حتى ينضج قليلاً. إضافة الذرة للمكونات السابقة وتحريكها لما يقارب الدقيقتين. سكب الكاتشاب وصلصة الصويا فوق القدر والتحريك حتى تمتزج المكوّنات ويغلي الخليط. فتح طرفٍ واحدٍ من التوست. وضع ورقة خسٍ في كل جيبٍ وملعقةٍ من الحشوة المعدة مسبقاً.