وعن الأدوات التي تستخدمها في الإعداد والتجهيز وما تتميز به السفرة الشعبية التراثية، تقول "أستخدم كل الأدوات القديمة لاستحضار الجو التراثي الجميل، على سبيل المثال أستخدم الراديو، أو الفوتوغراف، أو الملاعق، أو البراريد القديمة، أو حنبل زمان، وكل ما يخطر على البال، ويخدم البيت الحجازي، ويضيف طابعا تقليديا جميلا عليه، فعندما نخلط أصالة القديم مع تقدم الحديث نوصل الفكرة بإبداع". وعن السبب خلف إقبال الشباب على التعتيمة الحجازية في عصرنا الحاضر، تقول رجب إن "سفرة التعتيمة بطبيعتها متنوعة زاخرة بأصناف كثيرة ترضي جميع الأذواق والأعمار، وشعاري الذي أحرص عليه هو "هوية حجازية بروح عصرية"، وبتطبيق هذا الشعار يمكن الوصول لعقول فئة الشباب بطريقة تقديم وعرض الأطباق، حيث يلعب ذلك دوراً مهما في جذب الشباب لمثل هذا النوع من الطعام، مشيرة إلى أن ديكورات الأطباق المقدمة للعميل فن لا بد من الاهتمام به، لكي يشعر العميل بالرضا أمام ضيوفه. وأوضحت رجب أن ما تتميز به سفرة البيت الحجازي هو تقديم الطعام التقليدي في بوفيهات حديثة، مع تجسيد الديكور القديم، وربط الحاضر بالماضي، "فهذا الأمر يجعل العميل يعيش زمن الأجداد والآباء، ويثير بداخله حنينا للتراث الأصيل".
وتُعدّ "التعتيمة" الوجبة المفضلة في أعياد أهالي المدينة المنورة، ومكة المكرمة، وهي عبارة مجموعة من الأطباق، منها: الأجبان والمش الحجازي، وحلاوة الطحينية والزيتون المعدة بنكهات مختلفة، بالإضافة إلى أنواع مختلفة من المخللات الباردة، والحارة، والفول، وأنواع من الحلويات الحجازية، كاللدو واللبنية، والمربيات بمختلف أنواعها، وأشهرها مربى القرع المسمّى "مربة ششني".
نُذيب السمن في قدرٍ على نار متوسطة، ثمّ نُضيف إليها القرنفل، والقرفة، والهال، ونترك البهارات لدقائق عدة إلى أن تنبعث رائحتها. نُزيل البهارات من السمن، ثمّ نُضيف المكسرات إلى السمن، ونقليها إلى أن يُصبح لونها ذهبياً، ثمّ نزيلها. نُضيف الفواكه المنقوعة، والتمر، ونُقليها بالسمن. نُضيف كافة المكسرات إلى السمن، ثمّ نُضيف مزيج قمر الدين إليها، ونُحرك. نترك المزيج على النار إلى أن يتسبك، ثمّ نُزيله عن النار، ونضعه في طبق التقديم. المقلقل الحجازي كيلوغرام من اللحم منزوع العظام المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم. بصلة مُقطعة إلى شرائح. حبتان من البندورة مُقطعتان إلى مكعبات. قرون من الفلفل الحار حسب الرغبة. ملح طعام. بهارات مشكلة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. زيت نباتي للقلي. طريقة التحضير: نُسخن الزيت في مقلاة على النار، ثمّ نُضيف البصل إليه، ونُحركه إلى أن يتحمر. نُضيف كلّاً من البندورة، والفلفل، ونترك الخليط مدّة ثلاث دقائق. نُضيف مكعبات اللحم، ثمّ نُنكه بكلٍّ من البهارات، والملح، والفلفل الأسود، ونُحرك الخليط ونتركه مّدة ثلاثين دقيقة على نار متوسطة الحرارة إلى ان ينضج اللحم. العريكة الحجازية خمسمئة غرام من الدقيق الأسمر.
اليوم الوطني صاله ٥ بمطار الملك خالد الرياض.. اقلعت الرحله والكباتن الخوال اخذهم الطرب - YouTube
Duty Free Hall 5 King Khalid Airport | السوق الحرة صالة ٥ مطار الملك خالد الرياض - YouTube
If your gate is 540 and above, then your gate is in the lower floor of the terminal, so prepare for a little bit of a walk, and a buss ride to the airplane 😄 Waaaaw it's really amazing and we deserve more 😍👌🏻 الصاله تفتح النفس مرتبه و اغلب الخدمات متوفره عقبال باقي الصالات و المطارات فالمملكه 👍🏼 It's much better than before. صاله ٥ مطار الملك خالد مواقف. Also, it's improving more and more 👍🏻 حلوة لولا سوء التكييف، تختلف عن الصالات القادمة بوجود المغادرة والقدوم في نفس الدور.. يوجد بالداخل ستاربكس ودانكن دونتس وغيرهما.. المواقف بها عدادات للمواقف الشاغرة ويوجد لوبي في وسط المواقف للصعود. Efficient, multi-facilities and looks modern
خلاص من حبكم يازين عزلنا): شن الرحلة مطوله مرحبا صباح الخير مرحبا بقدوم خلي توصل بالسلامه مرحبلي 😅😅😅 اااخخخخ ي اخس شركة طيران ايش الحل مع الجيت لاق ؟ Now we got a very good terminal ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ امسكو بزارينكم 😭 وش ذا الازعاج Downvoted 2 days ago يارب عمره مقبوله وين مسافرين 👀؟ احد يعلمني على البرنامج كيف حالك ونت لحالك شعور غريب في المطار كأني اول مره اكون هنا مين رايح ع جدة ؟ Finally we are going home ❤️❤️❤️ تأخير ساعتين كالعادة 🙂💔 مخيس ،، ديكورات جديده و توظيف حريم ،،،، يرحم امكمم وين الخدمات الجديده...! ؟ حتى الطيرات تنقل لها بالباص... والممرات طويله ولا فيها سير متحرك مثل باقي المطارات اقتلني ولا تاخر الرحله ساعه ونص طفشنا وقسم كتمة 🤦🏻♀️ Youqwr two w z z sawa z efapjpc حم حًك ممكن تقبل اضافه ؟! ؟ Good bye Riyadh 👋🏻♥️ I'm back 😍 Bay Bay Riyadh 👋🏻👋🏻👋🏻 Good 👏🏼👏🏼👏🏼 Had an amazing weekend! صالة ٥ مطار الملك خالد للعيون. 🇸🇦❤️ ضيعوا عربيتي 👎🏼 اسوأ توقيت انك توصل ع السحور.. كل اللي بالمطار يركضون يبغون يلحقون😂😂😂🤦🏻♂️ To JED ✈️🚀 Good Mornings Travelers 😁💐