فساد الأطعمة تغير كيميائى هل هذه العبارة صحيحة أم خاطئة أفسر إجابتى ؟ ـ مادة العلوم ـ الصف الخامس الإبتدائى ـ الفصل الثانى نسعد أن نقدم لكم حل السؤال الذي يقول.
تلف المواد الغذائية أو فساد الأغذية ( بالإنجليزية: Food spoilage) هو تغيرات في المظهر والنكهة والرائحة، وغيرها من صفات المواد الغذائية بسبب نمو الجراثيم الذي يؤدي إلى تدهورها وفسادها وتحللها، ويُعرف أيضًا بأنه حالة التعفن التي تصيب المواد الغذائية فتُصبح غير صالحة للأكل البشري، أو أن جودتها تُصبح أقل، حيث أن هناك عوامل خارجية أثرت فيها، كما يُعرف كذلك بأنه كل تغيير يجعل الغذاء غير مقبول به لمجموعة من الناس. الأسباب [ عدل] تُعد ظاهرة تلف الأغذية ظاهرة طبيعية وحتميّة كونها تحدث ذاتيًّا، وبشكلٍ رئيسي من خلال تأثير الأنزيمات المُفرزة من قبل الأحياء الدقيقة الموجودة في المادة الغذائية أو على سطحها، وتساعد عوامل الفساد المختلفة على حدوث عملية الفساد. فساد الأطعمة تغير كيميائي صواب خطأ - قلمي سلاحي. البكتيريا [ عدل] البكتيريا يمكن أن تكون مسؤولة عن تلف المواد الغذائية، فعندما تنتشر البكتيريا في الغذاء يتم إنشاء الأحماض وغيرها من منتجات النفايات في هذه العملية في حين أن البكتيريا نفسها قد تكون أو لا تكون ضارة، وقد تكون منتجات النفايات غير صالحة للتذوق أو قد تكون ضارة حتى لصحة الإنسان. [1] [2] الخمائر [ عدل] الخمائر يمكن أن تكون مسؤولة عن تحلل الطعام مع نسبة عالية من الـسكر ، ونفس التأثير مفيد في إنتاج أنواع مختلفة من المواد الغذائية والمشروبات مثل: الـخبز والـلبن والعصير والمشروبات الكحولية.
فساد الأطعمة لعوامل بيئية نتيجة تعرض الغذاء لعوامل التجمّد، أو الرطوبة، الجفاف. فساد الأطعمة من خلال الفيروسات فساد الأطعمة من خلال الميكروبات. فساد الأطعمة من خلال الفطريات. فساد الأطعمة لعوامل كيميائية نتيجة حدوث بين مكونا المادة الغذائية وتحللها بفعل نشاط إنزيمي معروف في الطعام. ما هي طرق الوقاية من فساد الأطعمة هناك طرق عديدة لحفظ الطعام أو الوقاية من الفساد سوف نطرحهم عليكم في السطور القادمة. أولا يجيب عليك غسل الخضار والفواكه قبل تناولها. فساد الاطعمه ينتج عنه ماذا - العربي نت. ثانيا يجب تنظيف اليدين باستخدام الماء والصابون قبل تحضير أي طعام. ثالثا الانتباه لفترة صلاحية المنتج المشترى قبل تناوله.