ثلاث حبات من الفلفل الملون المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. في قدر كبير الحجم على نار متوسطة الحرارة تضاف كمية وفيرة من الماء المغلي مع رشة من ملح الطعام وملعقة من الزيت النباتي وتسلق المكرونة وتترك لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تنضج ثم تصفى من الماء وتوضع جانباً. في مقلاة كبيرة وواسعة على نار متوسطة الحرارة تضاف الزبدة الطرية وتترك إلى أن تسخن ثم تضاف أضراس الثوم المهروسة مع قطع الدجاج المقطعة وتقلب جيداً لمدة خمس دقائق تقريباً أو إلى أن تصبح ذهبية اللون. ثم يضاف الدقيق إلى قطع الدجاج ويقلب جيدًا وبإستمرار حتى لا يتكتل الخليط ثم يضاف اللبن بالتدريج ويقلب الخليط على نار متوسطة الحرارة ثم تضاف بعد ذلك كريمة الطبخ مع مكعب مرق الدجاج إلى الخليط مع الإستمرار فى التقليب. ثم تضاف قطع الفلفل الملونة ويترك الخليط على نار هادئة الحرارة لمدة خمسة عشر دقيقة تقريباً. بشاميل بكريمة الطبخ - ووردز. ثم يوضع الخليط على المكرونة المسلوقة وتوضع في طبق للتقديم وتقدم مباشرة وبالهنا والشفا. يمكن إضافة الجبن المبشور على المكرونة لإضافة نكهة مميزة إليها حسب الرغبة. يمكن إضافة كمية من اللبن الرائب حسب كثافة الصوص المفضلة. == المكرونة بالجمبري والكريمة == تكفي لـ 7 أشخاص.
طريقة عمل الوايت صوص بكريمة الطبخ يعد الوايت صوص من أهم أنواع الصوص وألذها حيث يستعمل في أطباق عالمية شهيرة على مستوى العالم بما فيه الوطن العربي كما يمكن إعداد العديد من الوصفات والأطباق التي تعتمد على تقديمها مع الوايت صوص حيث يضيف إلى الأطباق طعماً رائعاً ومميزاً لا يشبه غيره من أنواع الصوص المختلفة حيث يمكن تقديمة مع شتى أنواع المكرونة على سبيل المثال. الوايت صوص بكريمة الطبخ وقت التحضير 35 دقيقةً. مستوى الصعوبة متوسط. عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص. المقادير ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة الطرية أو بدرجة حرارة الغرفة. نصف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس ناعم. خمسمئة ملليلتر من كريمة الطبخ الجاهزة. رشة من الفلفل الابيض. صوص الجبن بكريمة الطبخ والقهوه والشاي. ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة ناعم. طريقة التحضير في قدر على نار متوسطة الحرارة تضاف الزبدة الطرية وتترك إلى أن تذوب ثم يضاف الثوم المهروس ناعم ويقلب إلى يتغير لونه. ثم تسكب كريمة الطبخ مع ملح الطعام والفلفل الأبيض ويترك المزيج إلى أن يغلي. عندما يغلي المزيج تضاف جبنة الموزاريلا المبشورة وتقلب في الخليط وتترك إلى أن تذوب ثم يرفع القدر عن النار ويوضع جانباً ويصبح جاهز للإستخدام.
طريقة عمل الوايت صوص طريقة تحضير الوايت صوص لا تحتاج منك غير 5 دقائق فقط وربما أقل من ذلك، وهي تعتبر من الصلصات الرائعة التي تعطى طعم مميز ونكهة لا تقاوم لبعض الأطعمة مثل: المكرونة والدجاج المشوي، تعرفي معنا في هذه المقالة على مختلفة لتحضير الوايت صوص. نبذة مختصرة عن الوايت صوص الوايت صوص أو الصلصة البيضاء أو البشاميل، سميت بهذا الاسم نسبة لطاهي الفرنسي لويس دو بشاميل، فهي تعتبر من أشهر الصلصات المشهورة في فرنسا وفي جميع دول العالم. صوص الجبن بكريمة الطبخ الأساسية. تتميز صلصة البشاميل أو الصلصة البيضاء بطعمها اللذيذ الرائع، حيث تختلف طريقة تحضيرها من شخص لأخر، وتدخل الوايت صوص في كثير من الاطباق وخاصة المشروم، وتدخل في اعداد المعكرونة والفوتوشيني، وفي تحضير ستيك الدجاج واللحم، حيث يتكون الوايت صوص من الزبدة والحليب والدقيق مع بعض المنكهات التي تعطى طعما رائعا وشهياً للصوص، ويمكن اضافة الجبنة حسب الرغبة والذوق، ويمكن استخدامها في عمل البيتزا، تحتوي الوايت صوص على سعرات حرارية كثيرة وعالية ولهذا السبب ينصع بعدم الاكثار من تناولها لأنها تؤدى إلى الزيادة في الوزن والسمنة. الوصفة الأولى لتحضير الوايت صوص: المكونات: نصف لتر حليب ساخن.
سر نجاح الوايت صوص حين قد تقومي بالخطوات كما يجب ولكن يحدث فشل في تحضير الوايت صوص بالمنزل يكون ذلك لعدة أسباب أهمها: عدم ضبط مقادير السمن والدقيق، فقد يصبح الوايت صوص كثيفًا أكثر من المطلوب وبه تكتلات، أو يكون سائلًا. تحمير الدقيق بشكل مبالغ فيه قد يسبب حرقه، ومرارة طعمه. إضافة الحليب والكريمة في الوعاء على النار، يُفضل رفع الوعاء، ثم إضافتهم، وبعد ذلك وضعه مرة أخرى.
يضاف الجبن المبشور فوق المكرونة حتى تذوب مع حرارة الصوص وحتى يعطي نكهة مميزة ثم تقدم مباشرة وهي ساخنة وبالهنا والشفا. يجب أن يحتفظ الجمبري في ماءه أثناء الطبخ لأن ذلك يجعله ينكمش و يصبح جاف. لتتأكد من أن الجمبري أكمل نضجه سيتغير لونه من الأبيض إلى اللون الوردي.