ثلاثون حبة من التمر منزوع النوى. قلّبي الطحين والزبدة فوق نار متوسطة الحرارة حتّى يتشرّب الطحين الزبدة. أضيفي التمر، وحرّكيه جيّداً حتّى يتجانس مع الخليط، ثمّ أضيفي الحليب. قلّبي المكوّنات حتّى يتجانس قوامها، وقدّمي الحنيني ساخناً. طريقة عمل حنيني القصيم #طريقة #عمل #حنيني #القصيم
طريقة عمل حنيني التمر ، يعتبر الحنيني بالتمر من أكثر الحلويات المعروفة بالمملكة السعودية ولها مذاق مميز ورائع ويفضل تناولها كواجبة إفطار مع الحليب الساخن أو مع القهوة، ويمكن تجهيزها في خمس دقائق ولا تحتاج الكثير من الوقت والمكونات، حيث يحتزي على الكثير من العناصر والفيتامينات الهامة المفيدة للجسم، لهذا سوف نتعرف من خلال مقال اليوم طريقة عمل حنيني التمر الشهي بالخطوات. المكونات، 2 كوب طحين أو دقيق وكوب ماء ساخن و ملعقة من الخميرة وملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من السكر وثلاث ملاعق حليب بودرة وكوب ونصف من التمر خالي النواة وربع كوب من الزيت النباتي وقليل من الحبة السوداء والفلفل الأسود وربع كوب من الزبدة. طريقة عمل حنيني من أفضل الأطباق السعودية بطريقة سهلة والطعم مزيون | مطبخك. طريقة تحضير حنيني التمر قومي بتجهيز العجانة الكهربائية وضعي الزيت النباتي مع الماء ثم إبدائي بإضافة الطحين أو الدقيق مع التقليب ثم ضعي السكر والحليب البودرة والخميرة والملح واخلطي المكونات مع بعضها واتركيه لكي تتخمر. في الخطوة التالية يتم عمل هذا العجين قرصين مثل الخبز ويتم تحميره على الصاج من الجهتين حتى ينضج ثم نقوم بإحضار مقلاة ونضع فيها الزبد على نار متوسطة ثم نبدأ بإضافة الدقيق مع التقليب على نار هادية ويتم تقطيع الخبز ووضع إلى التمر مع التقليب حتى يتجانس التمر والخبز معا وبعد ذلك يتم وضعه في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
حرّكي الخليط باستمرار حتى يصبح متجانساً، ثم ارفعي القدر عن النار، وقدّمي الحنيني للأكل. نصيحة: يمكنك استخدام فتات الخبز الجاهز، بدلاً من عجنه وخبزه.
اتركي الحنيني لمدة خمس عشرة دقيقة، ثمّ اسكبيها في أطباق التقديم. حضري الصلصة عن طريق تسخين الزبدة، وعصير الليمون فوق نار متوسطة الحرارة حتّى يمتزج المزيج، ثمّ قدميه بارداً مع الحنيني. الحنيني النجديّ نصف رغيف من الحبز الأسمر، والمقطع إلى شرائح رفيعة. عشرون حبة من لتمر منزوع النوى. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. ضعي الخبز في محضرة الطعام، واطحنيه طحناً خفيفاً، ثمّ أضيفي التمر واستمري بالطحن حتّى تحصلي على خليط رمليّ القوام. ذوّبي الزبدة في قدر فوق نار متوسطة الحرارة، ثمّ قلّبي فيه خليط التمر لمدة خمس دقائق، وقدّميه على الفور. الحنيني بالقشطة أربعة أكواب من عجوة التمر. نصف علبة من القشطة. مئة غرام من الزبدة. ستة أرغفة قمح. ربع كوب من السمسم المحمص. ربع كوب من الفستق الحلبيّ للتزيين. قطّعي الخبز إلى قطع صغيرة، وافرميه حتّى يصبح قوامه ناعماً. ذوّبي الزبدة في قدر فوق نار متوسطة الحرارة، ثمّ أضيفي التمر إليه، والخبز وقلّبي المكوّنات حتّى تتجانس لمدة خمس عشرة دقيقة. أضيفي القشطة، والسمسم، والفستق الحلبيّ، وقدميه مع القشطة، أو البوظة. الحنيني السريع إصبع من الزبدة. طريقة عمل حنيني القصيم - اكيو. كوب من طحين القمح. علبة صغيرة من الحليب.
انتقل السر قدور مع عائلته من الجباراب إلى الشعديناب بمدينة الدامر شمال السودان بعد فيضان عام 1946 وانتقل مرة أخرى إلى مدينة أم درمان حيث استقرت أسرته. طريقة عمل حنيني - YouTube. غادر قدور السودان في سبعينيات القرن الماضي إلى مصر مع زوجته المصرية الأصل وبناته ثريا وزينب ونبيلة وأمل. أقام مدة 26 عاما متواصلة بحي الزمالك بالقاهرة، وعاد في عام 2000 إلى السودان، ودرج خلال السنوات الأخيرة على تسجيل وتقديم برنامج «أغاني وأغاني» الرمضاني الشهير على شاشة تلفزيون قناة النيل الأزرق لعقد ونصف، ووجد تجاوباً من جمهور المشاهدين لما تتميز به من بساطة وعفوية في التقديم. تعرف قدور في بداية حياته الفنية في أوائل خمسينات القرن الماضي على رموز الشعر الغنائي الحديث وشعراء حقيبة الفن في السودان ونهل من بعض اشعارهم وحفظ نصوصها وقام بترديدها بصوته، وكان من بين ما تأثر بهم الشاعر إبراهيم العبادي الذي استفاد كثيراً من مسرحياته الغنائية، والتقى بالشاعر عبيد عبدالرحمن وسيد عبدالعزيز وعبد الرحمن الريح ومحمد عبدالله الأمي والجاغريو وودالرضي وغيرهم. شق قدور طريقه إلى دار الإذاعة السودانية في وقت مبكر من حياته وعمل مع مجموعة من الممثلين المسرحيين في إعداد وتقديم التمثيليات الإذاعية القصيرة التي تبث ضمن برامج إذاعية مثل برامج الأسرة والمرأة والطفل والتعاون والإرشاد الزراعي والصحي وغيرها وكان من بين هؤلاء الممثلين عثمان حميدة صاحب شخصية «تور الجر» وعبدالوهاب الجعفري، وعثمان اللورد، والفاضل سعيد، وأحمد عاطف وإسماعيل خورشيد.
أضيفي العسل واستمري في التحريك واتركيه حتى الغليان. استمري في الطهي حتى تحصل على اتساق أكثر سمكًا. أطفئي النار إذا كنت ستضيفي الجوز أو بذور السمسم، قلبيها الآن. اتركيها ليبرد في درجة حرارة الغرفة قبل تشكيله وتبريده. اقرأ أيضا: عقب إطلاق موسم القمح.. أبرز معلومات عن توشكي طريقة الكحك بصفة عامة قومي بإعداد الحشوات أولاً، إذا كنت لن تختاري الكحك العادي، عن طريق لفها إلى قطع بحجم الجوز ثم احتفظي بها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام. سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (بالنسبة للعجمية كحك، سخنيها مسبقًا إلى 260 درجة مئوية). امزجي المكونات الجافة مع خلاصة الفانيليا وجوهر الكحك (أو ماء الورد). يضاف السمن ويخلط حتى يمتزج جيدا. أضف الحليب بالتدريج أثناء الخلط. ابدأي في إخراج قطع بحجم ملعقة من العجين ولفيها على شكل كرات، لإضافة الحشوة اضغط بإبهامك في منتصف الكرة ثم أضيفي الحشوة، ثم دحرجيها مرة أخرى حتى يتم تغطيتها بالكامل. قومي بعمل تصميمات، يمكنك استخدام منخل السكر أو الشوكة بدلاً من ذلك، فقط تأكد من أن الحشوة لن تتسرب. ضعي الكحك على صينية خبز مغطاة بورق زبدة، اتركي مسافة كافية بين كل واحدة، ضعي العجامية كحك على صينية خبز منفصلة حيث ستخبز بمفردها.
نضع المزيج في صحن التقديم، ونزيّن وجهه بالفستق الحلبي، ونستطيع أن نضيف له في التزيين الآيس كريم بنكهة الفانيلا، أو القشطة. حنيني نجد كوبان من الدقيق الأسمر. ملعقة طعام من البكينج باودر. نصف كوب من التمر الخالي من النوى. نصف كوب من حليب البودرة. كوبان من الماء. بيضتان. نصف كوب من السكّر الأبيض. نصف كوب من الزيت النباتي. مئة غرام من الزبدة الساخنة. الحبّة السوداء، والهال -حسب الرغبة-. نحمّي الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة. نخلط الدقيق في وعاء صغير الحجم مع الحليب، والبكينج باودر، ونستطيع إضافة نصف ملعقة من الحبّة السوداء، والهال أو حسب الرغبة. نخلط البيض في وعاء آخر مع كمّية قليلة من الفانيلا، والماء، والزيت النباتي، والسكّر حتّى نحصل على مخفوق متجانس. نضيف مزيج الدقيق فوق مزيج البيض، ونخلط المكوّنات تدريجيّاً بشكل جيّد حتّى تتجانس. ندهن صينيّة الفرن بقليل من الزبدة، ونسكب المزيج فيها. نضيف حبّات التمر برصّها في المزيج بالتدريج، ثمّ نخبزه داخل الفرن حتّى النضج. حنيني بالقرصان ثلاثة أكواب من القرصان المطحون. كوب من معجون التمر الخالي من النوى. كوبان ونصف من الماء الدافىء. نذوّب الزبدة على درجة نار هادئة، ثمّ نضيف فوقها التمر، ونتركه حتّى يذوب مع التحريك المستمر.