وأكد الأستاذ عبد الله النمري مالك مزرعة أبو هشام للورد حرص المزارعين على مشاركة هذا الموسم مع أهالي المنطقة لما يمثله من موروث ثقافي للمنطقة حيث يتوارثها صناع ومزارعي الورد للأجيال. وتعتبر مصدر اقتصادي هام لهم. وأوضح النمري أن هناك الكثير من التحديات التي تواجه شجرة الورد الطائفي لعل أبرزها ارتفاع التكلفة التشغيلية للأيدي العاملة، ورخص الأسعار، وقلة مصانع الورد التي تستقبل الإنتاج السنوي والذي يستمر لمدة تتراوح بين 45 إلى55 يوم. وطالب النمري الجهات المختصة بتقديم الدعم اللازم لمزارع الورد لضمان استمرار موسم الورد والتغلب على التحديات التي تواجههم. ويوجد بالطائف وضواحيها عدد كبير من مزارع الورد الطائفيّ، وتنتج أكثر من 200 مليون وردة في اليوم؛ حيث تنتج كل شجرة معدل 250 وردة يوميًّا طوال موسم الحصاد، وتكثر زراعة الورد الطائفي بقمم جبال الشفا، والهدا وبلاد طويرق، ووادي محرم، وبلاد الطلحات ووادي البني ووادي الأعمق والمخاضة. نريد نقل ملف مزارع الورد إلى مجلد الورد الطائفي - موقع محتويات. ويذكر أن أن موسم ورد الطائف 16 يقام هذا العام افتراضياً بسبب جائحة كورونا برعاية مستشار خادم الحرمين الشريفين أمير منطقة مكة المكرمة سمو الأمير خالد الفيصل، وبتنظيم جامعة الطائف تحت شعار " ورد الطائف يجمعنا" وبمشاركة العديد من الجهات الحكومية والخاصة بالمحافظة.
زيارة مزارع الورد الطائفي 🌸 - YouTube
تصوير- ماجد عسيري: بدأ مزارعو الورد بمحافظة الطائف، موسم القطاف الذي اشتهرت به المحافظة، حتى ارتبط باسمها، وأصبح يعرف باسم "الورد الطائفي"، وبات منتجًا عالميًّا يطلبه الكثير، وعشاقه ومحبوه يصلون لشرائه بسبب قيمته وجودته؛ حتى أطلق عليه اسم "عطر الملوك"؛ بخلاف أنه بات لازمةً لكل الشعراء في قصائدهم، ودخولهم في حالة نظم شعري غير عادية مع الورد وجماله، كأنهم يشعرون المُتلقي باشتمام ذلك الورد من خلال سماع شعرهم. وأقيمت عدة معامل لإنتاج ماء وعطر الورد الطائفي وتسويقه على النطاق المحلي والخارجي، يعمل في بعضها خبراءُ سعوديون، يحرصون على بقاء ذلك المنتج ونقله لدول العالم كافة.. وقد اكتسب جودة الرائحة وثباتها، ناهيك عن لون الورد الملفت والذي يختلف عن غيره. الامارات | بساتين الورد الطائفي.. متنفس لإفطار رمضاني مختلف. وتحتضن "الطائف" مزارع الورد بأعالي قمم جبال الهدا، والشفا، وبلاد طويرق، ووادي محرم، ووادي الأعمق، ووادي البني، وبلاد الطلحات والمخاضة وغيرها. وقد تأثر قطاف الورد منذ بداية جائحة كورونا، فتدنى سعر الورد؛ حيث حدت الجائحة من بيع منتج العام 2020، وكذلك عزفت بعض المصانع عن الشراء؛ حتى عاد المنتج تدريجيًّا لوضعه الطبيعي، بعد أن واجه المزارعون وصناع دهن الورد الطائفي الكثيرَ من المعوقات؛ لكنهم اجتازوها وتمكنوا من توزيعه.
الصناعة العطرية هل جربتم تصنيع الورود الصحراوية مثل الخزامى والنفل وغيرها؟ إن حجم التنافس الشريف في انتاج وزراعة دهن الورد الطائفي شغل المزارعين عن النظر لمنتجات عطرية أخرى قد يمكن تحقيق إنتاجها بمحافظة الطائف، ولكن قد يتحقق لنا ذلك بمساعدة لجنة المنتجات الزراعية في الغرفة التجارية بمحافظة الطائف حيث كان ضمن أهم أهدافها زيادة الانتاج الزراعي، ومحاولة إنتاج مواد زراعية جديدة قد يكون من ضمنها الزهور مختلفة الأنواع ذات الاستخدام الأمثل في الصناعة العطرية.
وذكر "النمري" أن إنتاجهم 120 ألف وردة يوميًّا، موضحًا أن أقل قِدر أثناء عملية الطبخ يتحمل حوالى 14 ألف وردة، وذلك بحسب الحبة وحجمها. يشار إلى أن عملية تقطير الورد الطائفي تمر بعدة مراحل وهي: وضع قرابة 14 ألف وردة في قِدر مغلق، مع إضافة 45 لترًا من المياه المحلاة، يتم بعدها إغلاق القدر وإشعال النار عليه، وتركه لفترة من 5 إلى 8 ساعات. تبدأ بعدها مرحلة تجهيز العطر من الورد، وتستغرق حوالى أسبوعًا كاملًا؛ حيث يتم تقطيره عبر أنابيب تتصل بعبوات زجاجية يطفو على سطحها الزيت، ومن ثم سحب الزيت بإبرة وتصفيته، ليتم تعبئته في التولات وبأحجام مختلفة ثم طرحها للبيع.
وأشار إلى أن عملية جني الورد تتم بالطريقة التقليدية ومن ثم تصنيع مائه وعطره أو بيعه لأصحاب المصانع لمن لا يمتلك مصنعًا حسب السعر الذي يتم الاتفاق عليه بينهما الذي يبلغ عادة ما بين 30 و40 ريالاً لكل ألف وردة. و ذكر "الطويرقي" أن صناعة عطر الورد الطائفي ومائه تكون من خلال وضع عشرة آلاف إلى ثلاثة عشر ألف وردة في القدر الخاص بطبخ الورد والتقطير وإشعال النار تحته، حيث يتجمع البخار الناتج عن الطبخ ويخرج من أنبوب في غطاء القدر وتمر داخل إناء به ماء لتبريد البخار حيث يتكثف ومن ثم تخرج قطرات إلى ما يسمى التلقية وهي عبارة عن قنينة ذات عنق تسع من 20 إلى 35 لترًا.