يستخدم التوفو الياباني في الكثير من الأطباق النباتية الحلوة والمالحة، ويعد من أشهر المكونات بسبب تعدد استعمالاته. في هذا المقال سنتعرف على تاريخ الطبق، أهم المعلومات عنه وكيفية تحضيره. ما هو التوفو؟ التوفو هو نوع من الجبن، ويُصنع من حليب الصويا المُخثّر ويُضغط على شكل كتل في عملية مشابهة لصنع الجبن العادي. وهو مصدر جيّد للبروتين وأساسي في المطبخ الياباني، وعنصر مُهم بشكل خاص في مطبخ المعبد البوذي النباتي "شوجين ريوري – shojin ryori" الذي يمنع استعمال اللحوم بمختلف أشكالها. وللتوفو الطازج طعم مميز وهو متعدد الاستعمالات حيث يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق الحلوة والمالحة. ماهو التوفو. ويشتهر التوفو الياباني حول العالم على وجه الخصوص بسبب جودته وطعمه المميز. شكل التوفو الياباني (توفو حريري أو لين) | عبر ويكيميديا تاريخ التوفو الياباني وكيف وصل إلى البلاد هناك نظريات عدة حول أصول التوفو ونشأته، ويُقال إنّ استعماله بدأ أيام حكم سلالة "هان" الإمبراطورية في الصين قبل نحو 2000 عام. ومن هذه النظريات أن الأمير "ليو آن" ابن أخ الإمبراطور "وو" في سلالة "هان"، اكتشف أو ابتكر التوفو لأول مرة عام 164 قبل الميلاد.
ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا. ملعقة ونصف دبس الفلفل (حسب الرغبة). طريقة التحضير احضري مقلاة عميقة وضعي فيها زيت الفول السوداني على نار متوسطة. اقلي قطع القرنبيط والفلفل الأحمر والفطر بضع دقائق في الزيت ثم قومي بإضافة مكعبات التوفو واتركيهم على النار لمدة 5 دقائق. احضري وعاء أخر وضعي فيه زبدة الفول السوداني مع الماء الساخن وقلبيهم جيدًا ثم أضيفي الخل وصلصة الصويا ودبس الفلفل. قومي بوضع المزيج السابق فوق قطع الخضار والتوفو في المقلاة. اتركي المزيج ليغلي على النار لمدة 3 أو 5 دقائق على الأكثر حتى تنضج المكونات قليلاً. تترك حتى تهدأ قليلاً وتقدم باردة. قدمي هذه السلطة بجانب الطبق الرئيسي للغداء وفاجئي عائلتك بها. ما هي أضرار التوفو - سطور. شاهد أيضاً: ما المقصود بالحبوب الكاملة وفي نهاية مقالنا تعرفنا على ما هو التوفو وما هي الفوائد الصحية له وكذلك العناصر التي يحتوي عليها وأهم الاكلات التي يدخل في أعدادها، كما تعرفنا على طريقة تخزينه في المنزل.
2. التوفو الطري: يفقد شكله أثناء الطبخ لذلك يستعمل في تحضير العديد من أنواع الحساء. 3. التوفو الحريري: يملك قوام مثل الكريم والكاسترد وأكثر ما يؤكل نيئاً أو يستعمل لتحضير حساء الميزو الشهير. القيمة الغذائية للتوفو: التوفو غني بالبروتينات والاحماض الأمينية الأساسية، وهو أيضاً مصدر جيد للحديد وفيتامين ب ، والكالسيوم (إذا استعمل في صناعته ملح الكالسيوم). يحتوي على دسم غير مشبع وهو خالي من الكوليسترول. ما هو التوفو. كما أنه فقير بالملح لذلك يمثل غذاء جيداً لمن تتطلب حالتهم الصحية حمية قليلة الملح. ويحتوي التوفو ايضا على عناصرغذائية أخرى مثل البروتين ، الكربوهيدرات ، الشحوم ، والصوديوم ، والألبان والكالسيوم والحديد.
التوفو، نوع من الطعام يشبه قوامه قطع اسفنجية تشبه الجبن الابيض، ولا تملك مذاقا خاصة بها إذ تستطيع أخذ نكهة أي مادة تضاف إليها. وتعد جزءا اساسيا في وجبات الطعام النباتية، ويمكن أن تقدم ساخنة أو باردة، مالحة أو حلوة. تاريخيا، استعمل التوفو لاول مرة في الصين قبل الميلاد بمئتي سنة تقريباً ، ويقال إن اكتشافه كان عن طريق الصدفة ، إذ أضاف أحد الطباخين نوعاً من الملح البحري يعرف باسم نيغاري إلى الحساء المغلي الذي يحتوي على فول الصويا فتشكلت خثرة الجبن التي أصبحت تعرف الآن باسم التوفو. طريقة صنع التوفو: يتم تحضير حليب الصويا عن طريق نقع حبوب فول الصويا في الماء من المساء حتى الصباح ، ثم تهرس الحبوب ويضاف إليه بعض الماء الساخن لتصبح ذات قوام مماثل للبطاطا المسلوقة المهروسة، وبعد ذلك يوضع العجين في ماء يغلي بلطف مدة عشر دقائق. ما هو جبن التوفو وما هي فوائده؟ - استشاري. هذه المرحلة من التحضير هامة جداً وحرجة لأن بعض البروتينات والخمائر التي يحويها الصويا يجب أن تتحطم أثناء عملية الغليان، وإلا فلن يكون بروتين الصويا قابلاً للهضم. بعد انتهاء الفترة يصفى محتوى الوعاء، والسائل الراشح هو حليب الصويا ذائع الصيت اما ما تبقى فيدعى " اوكارا " الذي يمكن إضافته الى الطحين أثناء صناعة الخبز أو يمكن في حال عدم الحاجة له أن يستعمل كعلف للحيوانات أو مخصب للتربة الزراعية.
… 49تساعد نسبة الملاءة على معرفة السلامة المالية للاتحاد على المدى القصير … شاهد المزيد…
الرئيسية حراج السيارات أجهزة عقارات مواشي و حيوانات و طيور اثاث البحث خدمات أقسام أكثر... دخول ا ااالهنوف قبل اسبوع و 3 ايام أبها 1 تقييم إجابي (معلن عقاري برقم 1367092) *فلل للبيع على مساحه 375 متر بمخطط الجوهره مساحة الارض / 375 متر مساء البناء/ 580 دورين وملحق الدور الارضي يتكون من مجلس رجال. مقلط رجال. صاله. مجلس نساء. مطبخ مشب نار. الدور الثاني. اربع غرف نوم. وثلاث دورات مياه. بوفيه الملحق 2 غرف نوم. عماره ف حي الضيافه خميس مشيط. 2دورة مياه. غرفة غسيل. صاله. بوفيه. سطح *السعر مليون و50الف* قابل للتفاوض التواصل واتس الهنوف/ ( رقم الجوال يظهر في الخانة المخصصة) 92552966 حراج العقار فلل للبيع حراج العقار في أبها فلل للبيع في أبها فلل للبيع في حي مخطط الموسى في خميس مشيط فلل للبيع في خميس مشيط المبايعة وجها لوجه بمكان عام وبتحويل بنكي يقلل الخطر والاحتيال. إعلانات مشابهة
الرئيسية حراج السيارات أجهزة عقارات مواشي و حيوانات و طيور اثاث البحث خدمات أقسام أكثر دخــــول ا ااالهنوف قبل 4 اسابيع و يوم مخطط الموسى 1 تقييم إجابي (معلن عقاري برقم 1367002) -دور مستقل على ارض مساحة 460متر -مساحة البناء / 280متر -الدور مؤسس ومصمم نظام دورين. -الموقع / خميس مشيط شارع الثمانين 80 -بجوار كافة الخدمات -وايضاً قريب من المسجد وجامع كبير تحت الانشاء -الدور على شارعين أمامي شارع 30متر خلفي 6 متر ↩️مكونات🏠الدور ↪️ -حوش كبير ومدخل سيارة خاص بالدور. -حوش خاص بالدور الثاني. -مشب نار 🔥 في الحوش وحمام خاص. -مجلس رجال ومغاسل رخام بدورة مياه خاصه. -صالة طعام (مقلط) -مجلس نساء بدورة مياه ومغاسل رخام خاصه. -صالة جلوس عائليه خاصه. -مطبخ مع مستودع خاص. -غرفة نوم ماستر بدورة مياه خاصه. -غرفة نوم اولاد خاصه. -غرفة نوم بنات خاصه. -دورة مياه خاصه لغرف النوم. -يوجد عدد 2خزان مياه سعة كل خزان 38طن. -بوابة سياره كهربائيه مع 2ريموت. -تم تأسيس المكيفات المركزيه لجميع الغرف. -تم عمل صبة ميول للسطح. -تم عمل واجهه حجر طبيعي. الهنوف خميس مشيط الطقس. المطلوب / مليون *المكتب يوفر الدفعه المقدمه للعقار* *سرعه إنجاز جميع معاملات الرفع والتقيم* التواصل واتس الهنوف/ ( رقم الجوال يظهر في الخانة المخصصة) 91590006 حراج العقار بيوت للبيع بيوت للبيع في أبها بيوت للبيع في حي مخطط الموسى في خميس مشيط بيوت للبيع في خميس مشيط حراج العقار في أبها التواصل عبر الرسائل الخاصة بالموقع يحفظ الحقوق ويقلل الاحتيال.
(معلن عقاري برقم 1367002) للبيع عماره 5شقق 📍/الموسى.. خميس مشيط العمر/8سنوات تقريبا الواجهه /شارع 15 جنوبي قريبه من برحه مسجد كل شقه اربع غرف وصاله ودورتين مياه المطلوب /مليون و500 الف ريال *المكتب يوفر الدفعه المقدمه للعقار* *سرعه انجاز جميع معاملات الرفع والتقيم* التواصل واتس الهنوف/ ( رقم الجوال يظهر في الخانة المخصصة) 92496871 تجنب قبول الشيكات والمبالغ النقدية واحرص على التحويل البنكي المحلي. إعلانات مشابهة