وكان 12مكتباً سعودياً وعالمياً قد تنافست في إعداد الدراسات والتصاميم لمشروع الحدائق حيث تم استقبال العروض عقب عيد الفطر العام الماضي فيما تم الانتهاء من إعداد وثائق التنفيذ في جمادى الآخرة الماضي بعد أن وقعت أمانة منطقة الرياض عقد مشروع التصميمات مع شركة عالمية. وكانت عدد من كبريات الصحف العالمية قد أشادت بفكرة إقامة مشروع ضخم كمشروع حدائق الملك عبدالله العالمية في منطقة صحراوية وعلى مساحة شاسعة. وقالت صحيفة (الأوبزيرفر) العالمية التي وصفت المشروع بأنه أكبر حديقة داخلية في العالم بعنوان (جنة عدن تنفتح في الصحراء السعودية) أن علماء بريطانيين سيبنون في الصحراء السعودية القاحلة قبة للتسلية بخمسة أضعاف حجم مشروع جنة عدن في كورلدوول حيث ستعيد حديقة الأزمان المغطاة خلق تاريخ يمتد ل (400) مليون عام من نباتات كوكبنا وأشجاره وأزهاره. عبدالله المعيوف: أعشق مركز حراسة المرمى منذ صغري | صحيفة المواطن الإلكترونية. وأجرت الصحيفة لقاء مع مصمم القبة التي ستقام بالمشروع من شركة بريطانية كما التقت بالمستشار العلمي للمشروع من متحف التاريخ الطبيعي في لندن اللذين تحدثا عن تفاصيل هذا المشروع الكبير. وقال مصمم هذه القبة، نيك سويت، من شركة بارتون ولمور للهندسة المعمارية في المملكة المتحدة (سوف يسافر الزوار عبر الزمن من العصر الديفوني قبل 410 ملايين سنة، مروراً بالعصر الكربوني، ثم البليوسيني، وصولاً إلى الزمن الحالي.
وتعيد حدائق الملك عبدالله في هذا المشروع الصورة التي كانت عليها النباتات في القرون القديمة في الجزيرة العربية لتقدم فكرة عن الحقب الزمنية التي مرت بها النباتات الطبيعية في بيئتها المحلية، وتنقل في الوقت ذاته رسالة تعريف عن البيئة التاريخية القديمة وتدرجاتها الزمنية التي مرت بها عبر متحف نباتي وحيواني يدمج التاريخ بالطبيعة، ويقدم لمحة تاريخية عن طبيعية المنطقة في الماضي السحيق. ويتيح المشروع البيئي الفرصة لاكتشاف وشرح التغييرات البيئية في العالم وشرح عملية التغيير المناخي والبيئي على كوكب الأرض واكتشاف العصور النباتية من العصر الديفوني مروراً بالعصور الطباشيرية وصولاً إلى العصر الحالي من خلال حدائق تعكس التغيرات المناخية في العالم، وتحكي مسيرة العالم النباتي والبيئي كحدائق الكربونيفيوس والجيروسية والطباشيرية والسينوزيكية والبليوسنية. حدائق الملك عبدالله العالمية. ويرى منجزو تصميم حدائق الملك عبدالله الذي حاز على جائزة أفضل تصميم على مستوى الشرق الأوسط أن الحدائق بإمكانها الاستفادة من المصادر الطبيعية للطاقة كتلك التي توفرها الشمس والرياح بالإضافة إلى الاستفادة من الأمطار عن طريق التخزين والحفر. كما يعد المشروع الذي يقام على مساحة مليوني متر مربع وبتكلفة إجمالية تتجاوز ألف مليون ريال، أحد الإنجازات التاريخية في صناعة الحدائق ومن المشروعات العملاقة على المستويين المحلي والعالمي، الذي من المتوقع أن يتم الانتهاء منه كلياً خلال العامين القادمين بمشيئة الله.
خبراء: إصابة الأطفال بفيروس التهاب الكبد الحاد قد تكون ناتجة عن فيروسات غديّة كشف مسؤولون صحّيون في المملكة المتحدة تفاصيل جديدة توصّلوا إليها خلال بحثهم المستمر عن سلسلة غير اعتيادية من حالات التهاب الكبد لدى الأطفال، ويرجحون سبب ذلك إلى وجود رابط محتمل مع عائلة الفيروس الغدي.
وقال الدجين: «من هذه النقطة جاء التفكير في مشروع يضاهي حجم المناسبة، ويعكس ما توليه المملكة من اهتمام بارز للبيئة والمحافظة عليها بتحقيق مشروع ــ حلم ــ يلبي حاجات المجتمع الاقتصادية والصحية والتنموية والاجتماعية». وأفاد وكيل الأمانة للخدمات، أنه أنجز 90 في المائة من أعمال الميول الترابية في المشروع، 85 في المائة من أعمال الحفر الصخري، و45 في المائة من الميول وحدود الحفر والردم. وتضمنت نسب الإنجاز 70 في المائة من أعمال تنظيف الموقع وترحيل المخلفات، 95 في المائة من التسوير، و80 في المائة من أعمال الكمرات والربط الاتصالي والإلكتروني، أما لوحة المشروع أنجز منها 75 في المائة، في حين انتهى العمل من غرف الحراس.
نحضّر صلصة الطحينيّة ، حيث نضع جميع مكوّناتها في طبق عميق، ونخفقها حتى تتكوّن الصلصة، إذا كانت ثقيلة نضيف ملعقتين كبيرتين من الماء. نقشر البصل ونقطعه إلى شرائح رقيقة، ونضعه في طبق عميق، ثم نضيف الخلّ، ونتركه منقوعاً مدة عشر دقائق، ثم نخرجه من الخلّ قبل وضعه في الأرغفة مباشرة. نفتح أرغفة الخبز، ونمسحها بقليل من صلصة الطحينيّة، ونضع فيها بعض لحم الشاورما، ثم نضيفُ بعض شرائح البصل. شاورما على الفحم على كيفك ينبع. ننثر بعض السمّاق وبعض البقدونس، ونلفّ الرغيف حول الشاورما جيّداً، ثم نضعه على الجريل حتى يتحمّص قليلاً. Source:
');} الشاورما الشاورما نوعٌ من أنواعِ المأكولات الشرقيّة ؛ إذ تعود أصولها إلى عصر الدولة العثمانيّة حتى أصبحت الآن من أشهر المأكولات التي تتميّز بها المطاعم العربيّة والعالمية، وهي عبارة عن لحم مشويّ بطريقة خاصّة بواسطة الحرارة، سواء كانت مستمدةً من الكهرباء، أو الغاز، أو الفحم. لحم الشاورما متنوّع، هناك شاورما معدّة من اللحم البقريّ أو الدجاج، أو الجمل، أو الضأن، حيث يتمّ وضع اللحم مرصوصاً على سيخ معدنيّ، ويكون اللحمُ المعدّ للشوي بأقطار مختلفة، حيثُ يوقف سيخ اللحم عموديّاً بجانب النار، ويدور ليتعرض للحرارة حتى ينضج، ثمّ يتمّ تقطيع الشاورما وبيعها، وهناك من يشويها على الفحم، ممّا يكسبُها نكهة خاصّة تختلف كليّاً عن الشاورما التي يتمّ شيها على نار الغاز. شاورما اللحم المكوّنات كيلوغرامان من لحم العجل. خلطة اللحم: ثمانية فصوص من الثوم، المهروس ناعماً. نصف كوب من زيت الزيتون. ثلثا كوب من الخلّ. ملعقتان كبيرتان من بهارات اللحم. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الجافّة المطحونة. شاورما على الفحم | دنيا الوطن. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة ونصف من القرفة. ملعقة كبيرة ونصف من الملح. حبتان متوسطتان من الطماطم مفرومتان.
نضيف الطماطم، وشرائح الفلفل، ونقلّب على نار مرتفعة لبضع دقائق حتى يذبل الفلفل، ثم نبعد الخليط عن النار، ونحتفظ به دافئاً. نحضّر صلصة الطحينيّة، حيث نضع جميع مكوّناتها في طبق عميق، ونخفقها حتى تتكوّن الصلصة، إذا كانت ثقيلة نضيف ملعقتين كبيرتين من الماء. شاورما علي الفحم الهرم. نقشر البصل ونقطعه إلى شرائح رقيقة، ونضعه في طبق عميق، ثم نضيف الخلّ، ونتركه منقوعاً مدة عشر دقائق، ثم نخرجه من الخلّ قبل وضعه في الأرغفة مباشرة. نفتح أرغفة الخبز، ونمسحها بقليل من صلصة الطحينيّة، ونضع فيها بعض لحم الشاورما، ثم نضيفُ بعض شرائح البصل. ننثر بعض السمّاق وبعض البقدونس، ونلفّ الرغيف حول الشاورما جيّداً، ثم نضعه على الجريل حتى يتحمّص قليلاً.